{"product_id":"ultra-violet-corn-seeds-specialty","title":"Maïs ultraviolet","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSemences de maïs Ultra Violet\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSans OGM | Hybride de spécialité | L'avenir du maïs sucré violet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'atout culinaire 🌽💜\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eOubliez tout ce que vous savez sur le maïs grain violet, dur et féculent. \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"67\"\u003eUltra Violet\u003c\/b\u003e est une véritable variété de maïs \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"90\"\u003esucré\u003c\/i\u003e, sélectionnée pour la cuisine gastronomique. Alors que la plupart des maïs violets sont cultivés pour la farine ou le séchage, l'Ultra Violet est destiné à être consommé frais, directement sur l'épi. Il présente une concentration incroyable d'anthocyanes (les mêmes antioxydants que ceux trouvés dans les myrtilles), lui conférant une teinte violette royale profonde, aussi saine qu'esthétiquement saisissante. Pour le chef, il offre une « triple menace » : une palette de couleurs frappante, une teneur en sucre élevée et un croquant tendre et laiteux qui transforme les préparations de maïs classiques en une expérience de haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003e15 graines par sachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn un coup d'œil :\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e👅 Profil aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1,1,0\"\u003eRiche, sucré et crémeux\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🎨 Contraste visuel\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2,1,0\"\u003eGrains améthyste profond \/ intérieur blanc éclatant\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e⏱️ Maturité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,3,1,0\"\u003e75–80 jours\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🔢 Quantité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,4,1,0\"\u003ePlus de 40 graines premium par sachet\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e✨ Profil aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucré et complexe :\u003c\/b\u003e Cette variété est de type « synergique » (se+), ce qui signifie qu'elle possède des taux de sucre plus élevés et une durée de conservation plus longue que les variétés anciennes traditionnelles, tout en conservant une saveur riche et authentique de maïs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePéricarpe tendre :\u003c\/b\u003e La peau de chaque grain est exceptionnellement fine, ce qui garantit qu'elle ne reste pas coincée entre les dents et qu'elle fond à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍴 Polyvalence culinaire\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Elote « antioxydant » :\u003c\/b\u003e Utilisez-le comme base pour un maïs de rue mexicain revisité. Les grains violet foncé offrent une toile de fond époustouflante pour le fromage cotija blanc, la coriandre verte et la poudre de chili rouge vif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChaudrée de maïs vibrante :\u003c\/b\u003e Bien que la couleur puisse légèrement déteindre à la cuisson, elle crée un bouillon aux tons de joyaux unique pour les soupes et les bisques, parfait pour un menu saisonnier haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGarniture de grains crus :\u003c\/b\u003e Les grains sont assez sucrés et tendres pour être coupés crus de l'épi, ajoutant une touche de violet et de sucre aux crudos ou ceviches d'été.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🌱 Notes de culture\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRévélation de la couleur :\u003c\/b\u003e Ne soyez pas surpris si les grains commencent par être blancs ou pâles ; le pigment profond « Ultra Violet » se développe dans les 10 à 14 derniers jours lorsque le maïs atteint sa maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIsolement pour la pureté :\u003c\/b\u003e Pour garantir la meilleure saveur et la meilleure couleur, plantez ce maïs à au moins 8 mètres des autres variétés de maïs (comme le maïs sucré jaune ou blanc) pour éviter la pollinisation croisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrêt pour Montréal :\u003c\/b\u003e Avec une fenêtre de maturité de 80 jours, cette variété est parfaitement programmée pour une récolte fin août ou septembre au \u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"122\"\u003eQuébec\u003c\/b\u003e, en faisant un produit phare du marché de fin d'été.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa Verde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51404276269346,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/4401\/7186\/files\/ultra-violet-corn-seeds-culinary-purple-person-holding-corn.webp?v=1773014755","url":"https:\/\/casaverdechefshop.com\/fr\/products\/ultra-violet-corn-seeds-specialty","provider":"Casa Verde Seed Shop","version":"1.0","type":"link"}