Poivre Ajvarski
Easy to Grow
Non-GMO & Natural
High Germination Rate
Loved by Chefs
- Chaleur: Très doux à pas de chaleur, généralement 0 unités thermiques Scoville (SHU) .
- Origine: Un héritage de Macédoine orientale. La graine originale a été offerte par des étudiants des villages de Kalugeritsa et Zleovo. Ce poivre est un aliment de base dans tous les Balkans, notamment en Serbie et en Croatie.
- Apparence: Grandes gousses cunéiformes de 15 à 18 cm de long. À maturité, elles passent du vert au rouge cramoisi profond.
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Utilisations culinaires :
- Ajvar : Son utilisation la plus célèbre est dans le relish traditionnel Ajvar, préparé en rôtissant, épluchant et broyant les piments.
- Rôtissage et grillades : Sa chair épaisse et sa saveur sucrée en font un excellent choix pour rôtir ou griller.
- Sauces et tartinades : Utilisé pour faire des sauces, des trempettes et des tartinades, seul ou combiné avec d'autres légumes rôtis.
- Manger frais : Peut être dégusté cru dans les salades pour un ajout sucré et croquant.
- Assaisonnement: Une fois séché, il peut être moulu pour obtenir un paprika doux et savoureux.
Poivre Ajvarski
Des graines auxquelles vous pouvez faire confiance
Cultivé pour les cuisines, apprécié des jardins
Des graines avec une histoire, une saveur et une force.
Nos poivrons ne sont pas de simples graines : ce sont des variétés soigneusement préservées, sélectionnées pour leur vigueur, leur fiabilité et leur goût exceptionnel. À pollinisation libre et sans OGM, chaque graine est sélectionnée pour offrir une germination abondante, des récoltes abondantes et le caractère culinaire recherché par les chefs et les jardiniers. 🌱🔥
De la graine à la cuisine
Graines de poivre rares et de qualité culinaire
Nos graines de poivrons sont sélectionnées pour les chefs, les cultivateurs et les jardiniers aventureux qui souhaitent plus qu'une simple récolte. Chaque variété est issue de pollinisation libre et sans OGM, sélectionnée pour son intégrité gustative, sa forte germination et son héritage culturel. Ce ne sont pas des poivrons génériques ; ils sont des liens vivants avec les traditions culinaires du monde entier, des rocotos de montagne aux biquinhos tropicaux. Que vous recherchiez des saveurs authentiques ou des récoltes abondantes, chaque sachet connecte votre jardin à la cuisine du monde.
Questions fréquemment posées
Q : Vos graines conviennent-elles aux jardiniers amateurs et aux chefs professionnels ?
Absolument ! Nos graines sont sélectionnées pour leur saveur exceptionnelle, leur croissance dynamique et leurs rendements fiables. Elles sont idéales pour les jardins familiaux, les cuisines de restaurants et les professionnels de la cuisine.
Q : Que signifie « héritage » ou « héritage » pour vos semences ?
Les semences patrimoniales et d'héritage sont des variétés traditionnelles transmises de génération en génération, appréciées pour leur saveur, leur histoire et leur capacité à être conservées et replantées.
Q : Quel est le taux de germination de vos graines ?
Nos graines sont testées pour des taux de germination élevés, garantissant des plantes fortes et saines lorsqu'elles sont cultivées dans des conditions appropriées.
Q : Proposez-vous des variétés rares ou spécialisées ?
Oui, nous sommes fiers d’offrir des variétés uniques, savoureuses et difficiles à trouver qui apportent diversité et richesse à vos créations culinaires.
