Basilic bicolore
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Les micropousses de basilic bicolore offrent aux chefs des feuilles d'un vert éclatant, au revers violet/bordeaux, et une saveur concentrée de basilic doux, avec des notes anisées ou florales. Leur texture tendre et leurs couleurs vibrantes en font une garniture et un exhausteur de goût fantastiques pour les salades, les apéritifs, les pestos, les huiles, etc. Utilisez-les pour apporter une touche élégante et une explosion de saveurs et d'arômes de basilic frais à vos plats.
Introduisez un élément visuel captivant et un profil aromatique complexe dans vos créations culinaires avec les micropousses de basilic bicolore. Cette variété unique de basilic, récoltée dès le stade de jeune plant, présente un feuillage au contraste saisissant, souvent vert vif, avec un revers et des nervures violet foncé ou bordeaux. Cette double coloration se prolonge jusqu'aux tiges délicates, créant un ingrédient visuellement saisissant qui ajoute une touche d'élégance et de mystère à tous les plats.
Le profil aromatique des micropousses de basilic bicolore offre un délicieux mélange des notes classiques du basilic doux, avec de subtiles variations selon le cultivar. Découvrez un arôme parfumé familier et une base douce et légèrement poivrée, souvent accompagnée de notes d'anis, de réglisse, voire d'une délicate note florale. L'intensité est généralement plus concentrée que celle des feuilles de basilic matures, offrant une explosion de saveurs puissantes dans un format compact. Les feuilles et les tiges tendres offrent une texture délicate et succulente qui s'intègre parfaitement à de nombreuses applications culinaires.
Pour un chef, les micropousses de basilic bicolore offrent une polyvalence exceptionnelle. Leur attrait visuel saisissant en fait une garniture idéale pour une grande variété de plats, des salades éclatantes aux entrées élégantes en passant par les plats principaux raffinés. Saupoudrez-les sur des salades Caprese, des bruschettas ou des légumes grillés pour un effet visuel et aromatique immédiat. Leur saveur concentrée en fait un excellent ajout aux pestos, huiles infusées et vinaigrettes, où une petite quantité suffit à leur donner une saveur intense et une belle couleur.
Pensez à les incorporer dans des soupes froides ou des gaspachos pour une touche de fraîcheur et d'arôme. Leurs feuilles délicates peuvent être utilisées comme garniture savoureuse et visuellement attrayante pour les raviolis ou comme ajout vibrant aux rouleaux de printemps frais. Leurs nuances subtiles de saveurs s'accordent à merveille avec les fruits de mer, la volaille et les plats d'inspiration méditerranéenne. Leurs qualités aromatiques en font également un ajout fantastique aux cocktails et autres boissons, en garniture parfumée ou en infusion.
Au-delà de leurs applications culinaires, les micropousses de basilic bicolore offrent les bienfaits du basilic pour la santé, notamment ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En les intégrant à votre menu, vous rehaussez l'attrait esthétique et la valeur perçue de vos plats. Leur coloration unique et leur saveur intense font des micropousses de basilic bicolore un ingrédient de choix pour les chefs souhaitant créer des expériences culinaires mémorables et visuellement époustouflantes.
Basilic bicolore
Des normes exceptionnelles. Cultivé avec passion.
Ingrédients de qualité supérieure
Chez Casa Verde, cultiver est notre passion. Nous cultivons avec ambition culinaire, proposant des ingrédients rares et recherchés, prisés des chefs du monde entier.
Garnir avec passion
L'expérience est tout.
En gastronomie, la sobriété est de mise. Une touche subtile de micro-pousses ou de fleurs comestibles peut transformer une assiette, sublimant saveurs, textures et présentation pour créer une expérience qui ravira aussi bien les gourmets curieux que les chefs exigeants.
L'ingrédient secret auquel les chefs font confiance
Dans les cuisines professionnelles du monde entier, les micropousses apportent la touche finale qui sublime un plat. Elles rehaussent la saveur, apportent des nutriments et créent un attrait visuel saisissant, des sandwichs simples aux créations gastronomiques.
Questions fréquemment posées
Que sont les micro-pousses ?
Les premières recherches ont montré que les micropousses contiennent jusqu'à 40 % de composés phytochimiques (nutriments et composants bénéfiques) de plus que leurs homologues adultes. Malgré leur petite taille, ces petites pousses contiennent des niveaux extrêmement élevés de vitamines, de minéraux et de composants bénéfiques pour la santé .
Comment conserver les micro-pousses ?
Les micropousses doivent être consommées dans les 7 premiers jours. Cependant, si les conditions sont favorables, elles peuvent se conserver jusqu'à deux semaines, voire plus, au réfrigérateur. Elles doivent être conservées au sec et à une température idéale comprise entre 2 et 5 °C (35 et 40 °F).
Puis-je demander une commande personnalisée ?
Oui, absolument ! Si vous êtes intéressé par une variété que nous ne proposons pas actuellement, nous la cultiverons pour vous.
Si votre demande concerne des commandes en gros ou en gros, nous vous proposerons des tarifs spéciaux en fonction du volume.
Que se passe-t-il si je ne suis pas à la maison au moment de la livraison ?
Lors de votre commande, vous pouvez indiquer que vous souhaitez laisser le colis chez un voisin ou que des personnes installent une glacière pour conserver les micropousses jusqu'à leur retour. Même en dernière minute, vous pouvez nous appeler et nous adapterons la livraison à vos besoins.
