Poivre japonais Fushimi
Easy to Grow
Non-GMO & Natural
High Germination Rate
Loved by Chefs
- Saveur: Légèrement sucré et fruité, avec souvent des notes d'edamame. Sa saveur est optimale lorsqu'il est récolté vert, mais reste délicieuse lorsqu'il mûrit jusqu'à devenir rouge.
- Chaleur: Généralement considéré comme un poivron doux sans piquant ( 0 SHU ), bien que certaines variantes ou récoltes tardives puissent parfois développer un piquant très doux (jusqu'à 2 500 SHU).
- Origine: C'est un héritage de Kyoto, au Japon, où il est classé comme « Kyo-yasai », ou légume traditionnel. Il est cultivé dans la région depuis au moins l'époque d'Edo.
- Apparence: Gousses longues et fines, d'environ 15 cm de long, de forme légèrement effilée. Leurs parois sont fines et croquantes, et leur peau vert vif prend une couleur rouge vif à maturité.
-
Utilisations culinaires :
- Cloque et frit : Les piments fushimi sont souvent cuits à la poêle chaude avec un peu d'huile et de sel, ce qui rehausse leur saveur sucrée. Cette préparation est un amuse-gueule ou un accompagnement populaire au Japon.
- Tempura : Ils sont généralement panés et frits comme tempura, une utilisation classique qui met en valeur leurs parois minces et leur chair tendre.
- Sauté et salades : Leur peau tendre et leur saveur sucrée les rendent excellentes pour les sautés ou ajoutées crues aux salades et autres plats frais.
- Griller et mariner : Les piments Fushimi résistent également bien au gril et constituent un choix populaire pour le marinage.
Poivre japonais Fushimi
Des graines auxquelles vous pouvez faire confiance
Cultivé pour les cuisines, apprécié des jardins
Des graines avec une histoire, une saveur et une force.
Nos poivrons ne sont pas de simples graines : ce sont des variétés soigneusement préservées, sélectionnées pour leur vigueur, leur fiabilité et leur goût exceptionnel. À pollinisation libre et sans OGM, chaque graine est sélectionnée pour offrir une germination abondante, des récoltes abondantes et le caractère culinaire recherché par les chefs et les jardiniers. 🌱🔥
De la graine à la cuisine
Graines de poivre rares et de qualité culinaire
Nos graines de poivrons sont sélectionnées pour les chefs, les cultivateurs et les jardiniers aventureux qui souhaitent plus qu'une simple récolte. Chaque variété est issue de pollinisation libre et sans OGM, sélectionnée pour son intégrité gustative, sa forte germination et son héritage culturel. Ce ne sont pas des poivrons génériques ; ils sont des liens vivants avec les traditions culinaires du monde entier, des rocotos de montagne aux biquinhos tropicaux. Que vous recherchiez des saveurs authentiques ou des récoltes abondantes, chaque sachet connecte votre jardin à la cuisine du monde.
Questions fréquemment posées
Q : Vos graines conviennent-elles aux jardiniers amateurs et aux chefs professionnels ?
Absolument ! Nos graines sont sélectionnées pour leur saveur exceptionnelle, leur croissance dynamique et leurs rendements fiables. Elles sont idéales pour les jardins familiaux, les cuisines de restaurants et les professionnels de la cuisine.
Q : Que signifie « héritage » ou « héritage » pour vos semences ?
Les semences patrimoniales et d'héritage sont des variétés traditionnelles transmises de génération en génération, appréciées pour leur saveur, leur histoire et leur capacité à être conservées et replantées.
Q : Quel est le taux de germination de vos graines ?
Nos graines sont testées pour des taux de germination élevés, garantissant des plantes fortes et saines lorsqu'elles sont cultivées dans des conditions appropriées.
Q : Proposez-vous des variétés rares ou spécialisées ?
Oui, nous sommes fiers d’offrir des variétés uniques, savoureuses et difficiles à trouver qui apportent diversité et richesse à vos créations culinaires.
