Souci citronné
Freshly Harvested
Non-GMO & Natural
Nutrient Dense
Trusted by Chefs
15 graines+
🌼 Graines de souci Lemon Gem
Tagetes tenuifolia
Un éclat de soleil en fleurs 🌞🍋, le souci Lemon Gem est une variété compacte qui produit une multitude de petites fleurs jaune doré au parfum et à la saveur rafraîchissants d'agrumes. Contrairement aux soucis courants, ce type de souci offre des pétales comestibles à la note citronnée 🌿✨, ce qui en fait un favori des chefs, des pâtissiers et des mixologues. Rustique, florifère et répulsive 🌱🐜, c'est une plante à triple vertus : ornementale, culinaire et pratique.
👅 Profil de saveur :
Citron vif 🍋, agrumes acidulés 🍊, avec des épices subtiles à base de plantes 🌿.
🍴 Utilisations culinaires :
🥗 Saupoudrez les pétales dans les salades pour un zeste citronné et une couleur dorée
🧁 Décorez vos gâteaux, pâtisseries et biscuits avec des fleurs comestibles ensoleillées
🍸 Faites flotter les pétales dans les cocktails, les sirops et les arbustes pour une luminosité d'agrumes
🍵 Infusez dans du thé ou du vinaigre pour une touche rafraîchissante
🥘 Ajoutez aux plats de riz ou de céréales pour la couleur + une touche subtile d'agrumes
👨🍳Pitch du chef :
Le souci citronné est la garniture florale et agrumée des chefs 🌼👨🍳🍋. Avec ses délicates fleurs dorées et sa saveur citronnée, il apporte beauté et saveur aux salades, desserts et cocktails. Compact, prolifique et parfumé, c'est une fleur comestible incontournable pour les cuisines créatives.
Notes de croissance :
🪴 Plante annuelle compacte, de 12 à 16 pouces de hauteur, croissance buissonnante et en monticule
🌼 Masses de fleurs comestibles jaune vif au parfum d'agrumes
⏱ Longue saison de floraison : été → gel
🌞 Se développe en plein soleil, résiste à la sécheresse une fois établi
🐝 Attire les pollinisateurs et repousse les parasites (en particulier les pucerons et les nématodes)
✨ Faits en bref :
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Nom latin : Tagetes tenuifolia (« Gemme citronnée »)
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Port : Annuel, compact, 12–16 pouces de hauteur
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Saveur : Citronnée, acidulée, herbacée
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Utilisations culinaires : Salades, thés, cocktails, gâteaux, plats de riz
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Plantes d'accompagnement : dissuasif contre les nuisibles + attracteur de pollinisateurs
Souci citronné
Manifestons la beauté.
Fleurs comestibles qui sourient.
Les fleurs comestibles sont bien plus qu'un simple élément décoratif : elles sont le secret des chefs pour apporter élégance, parfum et subtilité à un plat. Des soucis aux notes d'agrumes aux alysses mielleux et sucrés, en passant par les bégonias acidulés, ces fleurs délicates transforment les assiettes en expériences culinaires. Chaque pétale offre couleur, arôme et saveur, transformant des ingrédients simples en une véritable révélation culinaire.
Les fleurs sont là pour rester
L'art de décorer avec des fleurs comestibles
Une garniture ne se limite pas à décorer : elle sublime. Les fleurs comestibles apportent couleur, parfum et saveur subtile à l'assiette, transformant des plats simples en expériences mémorables. Des pétales délicats disséminés sur une salade à la fleur unique qui couronne un dessert, les fleurs ajoutent de l'élégance et subliment la présentation, stimulant tous les sens.
L'ingrédient secret auquel les chefs font confiance
Largement utilisés dans les cuisines professionnelles, les micro-pousses améliorent les profils de saveur tout en ajoutant de la nutrition et un attrait visuel saisissant à tout, des sandwichs aux créations gastronomiques raffinées.
Questions fréquemment posées
Q : Que sont les micro-pousses ?
Les micropousses sont de jeunes plants tendres récoltés dès l'apparition des premières feuilles. Riches en saveurs, couleurs et nutriments, elles sont à la fois délicieuses et saines.
Q : Les micro-pousses sont-elles vraiment plus nutritives que les légumes ordinaires ?
Oui. Des recherches montrent que les micropousses peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de vitamines et d'antioxydants (comme A, C, K et E) que leurs homologues matures.
Q : Comment utiliser les micropousses dans mes repas ?
Ils sont incroyablement polyvalents : utilisez-les comme garniture, dans des salades, sur des sandwichs, dans des wraps, des smoothies, des soupes ou même comme ingrédient principal dans des plats gastronomiques.
Q : Combien de temps les micro-pousses restent-elles fraîches ?
Conservées correctement au réfrigérateur, les micropousses se conservent généralement de 5 à 7 jours. Pour préserver leur fraîcheur optimale, conservez-les au sec dans un récipient respirant.
