Tournesol
Freshly Harvested
Non-GMO & Natural
Nutrient Dense
Trusted by Chefs
Les micropousses de tournesol, réputées pour leur saveur de noisette et leur texture croquante, regorgent de vitamines A, B, D, E, K et de minéraux essentiels . Elles contiennent huit acides aminés essentiels et des composés végétaux bénéfiques comme des antioxydants et des polyphénols, contribuant ainsi à lutter contre le stress oxydatif et l'inflammation.
| Nom latin : | Helianthus annuus | |
| Autre(s) nom(s) : | ||
| Couleur des micro-pousses : | Feuilles vert foncé, légère teinte jaune sur les feuilles intérieures. | |
| Saveur des micro-pousses : |
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| Texture des micro-pousses : | Croquant | |
| Nutriments: | Vitamines A, complexe B, C, D, E et K, folate, fer, magnésium et fibres alimentaires |
Les micropousses de tournesol sont également une excellente source de vitamines A, B, C, D, E et K, de folate, de fer, de magnésium et de fibres alimentaires. Des études ont même montré que les micropousses de tournesol contribuent à réduire le risque de certains types de cancer. Elles activent chaque cellule du système immunitaire et contribuent à la santé des bactéries intestinales, améliorant ainsi la capacité à combattre les maladies. Elles regorgent de vitamines A, B, D et E.
Les graines de tournesol micropousses produisent des semis contenant environ 25 % de protéines . Elles sont grosses et succulentes comme des pousses de haricot mungo, mais avec de grands cotylédons (premières feuilles) proéminents. Leur goût étonnamment sucré et doux rappelle celui de la carotte.
Que vous les ajoutiez comme garniture croquante à des salades ou à des soupes, les micro-pousses de tournesol apporteront une délicieuse explosion de nutriments à vos repas.
Selon les données nutritionnelles des micro-pousses de tournesol de l'USDA, une portion de 64 g de micro-pousses de tournesol fournira.
- 25 calories
- 2 g de protéines
- 4 g de glucides
- 2 g de fibres
- 80 milligrammes (mg) de calcium
- 14,4 mg de fer
- 60 mg de magnésium
- 80 mg de phosphore
- 270 mg de potassium
- 10 mg de sodium
- 0,6 mg de zinc
- 9 mg de vitamine C
- 40 microgrammes (mcg) de vitamine K
- 60 mcg de folate
- 500 UI de vitamine A
Les légumes verts contiennent également du sélénium, du manganèse et une gamme de vitamines B.
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Contient des antioxydants qui combattent les maladies
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Bon pour votre cœur
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Bon pour vos yeux
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Aide à la perte de poids
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Peut réduire les symptômes de la ménopause
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Peut améliorer la digestion
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Bon pour la santé des os
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Contient des acides aminés essentiels
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Bon pour la fonction musculaire
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Soutient le système immunitaire
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Bon pour la santé de la peau
Tournesol
Des normes exceptionnelles. Cultivé avec passion.
Ingrédients de qualité supérieure
Chez Casa Verde, cultiver est notre passion. Nous cultivons avec ambition culinaire, proposant des ingrédients rares et recherchés, prisés des chefs du monde entier.
Garnir avec passion
L'expérience est tout.
En gastronomie, la sobriété est de mise. Une touche subtile de micro-pousses ou de fleurs comestibles peut transformer une assiette, sublimant saveurs, textures et présentation pour créer une expérience qui ravira aussi bien les gourmets curieux que les chefs exigeants.
L'ingrédient secret auquel les chefs font confiance
Dans les cuisines professionnelles du monde entier, les micropousses apportent la touche finale qui sublime un plat. Elles rehaussent la saveur, apportent des nutriments et créent un attrait visuel saisissant, des sandwichs simples aux créations gastronomiques.
Questions fréquemment posées
Q : Que sont les micro-pousses ?
Les micropousses sont de jeunes plants tendres récoltés dès l'apparition des premières feuilles. Riches en saveurs, couleurs et nutriments, elles sont à la fois délicieuses et saines.
Q : Les micro-pousses sont-elles vraiment plus nutritives que les légumes ordinaires ?
Oui. Des recherches montrent que les micropousses peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de vitamines et d'antioxydants (comme A, C, K et E) que leurs homologues matures.
Q : Comment utiliser les micropousses dans mes repas ?
Ils sont incroyablement polyvalents : utilisez-les comme garniture, dans des salades, sur des sandwichs, dans des wraps, des smoothies, des soupes ou même comme ingrédient principal dans des plats gastronomiques.
Q : Combien de temps les micro-pousses restent-elles fraîches ?
Conservées correctement au réfrigérateur, les micropousses se conservent généralement de 5 à 7 jours. Pour préserver leur fraîcheur optimale, conservez-les au sec dans un récipient respirant.
