Tomate noire de Crimée

15 graines+ par paquet

La tomate Black Krim est l'une des tomates anciennes les plus réputées au monde. Originaire de la péninsule de Crimée, sur les rives de la mer Noire, elle a été popularisée au XIXe siècle. Cette variété porte en elle la riche histoire de sa région d'origine côtière, où la chaleur et les embruns ont contribué à forger sa saveur unique. Jardiniers et chefs apprécient la Black Krim pour son aspect remarquable et son goût complexe.

Avantages culinaires :
La Black Krim est réputée pour sa saveur riche et terreuse, avec une pointe de sel naturelle — une caractéristique unique liée à son origine côtière. Sa chair rouge bordeaux aux épaules vertes est juteuse, charnue et gorgée d’umami, ce qui en fait l’une des tomates à trancher les plus savoureuses que vous puissiez cultiver.

Idéal pour :
Célébrez son héritage avec une tarte rustique méditerranéenne aux tomates :

• Déposez des tranches de Black Krim sur une base de pâte feuilletée badigeonnée d'huile d'olive.

• Ajoutez des oignons caramélisés, du thym frais et un peu de feta ou de fromage de chèvre.

• Faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée pour obtenir un plat qui capture l'essence même de la côte de la mer Noire.

Ces tomates excellent également dans les salades fraîches, en garniture sur des sandwichs, rôties pour intensifier leurs notes fumées, ou servies simplement avec de l'huile d'olive et du sel marin.

Croissance et récolte :
La Black Krim est une variété ancienne à croissance indéterminée qui produit des fruits de taille moyenne à grande (225 à 340 g) d'une couleur rouge-pourpre éclatante et aux épaules vertes. Elle mûrit en milieu de saison et continue de produire tout au long de l'été. Ses fruits sont tendres, juteux et d'une saveur intense, reflétant parfaitement leurs origines historiques de la mer Noire.

Pourquoi choisir nos semences :
Nous proposons des semences anciennes authentiques, non OGM, sélectionnées pour leur saveur, leur vigueur et leur importance historique. La Black Krim est bien plus qu'une simple tomate : c'est un voyage dans le temps, une variété qui relie jardiniers et cuisiniers aux traditions de la péninsule de Crimée.

Conseils de culture :
Plantez dans un sol fertile et bien drainé, en plein soleil. Un tuteurage solide ou un palissage soutiendra les vignes vigoureuses. Arrosez régulièrement pour éviter les craquelures et favoriser une maturation harmonieuse. Récoltez lorsque les fruits ont leur couleur pourpre caractéristique et sont légèrement souples au toucher.

La tomate Black Krim offre non seulement une saveur extraordinaire, mais aussi un lien direct avec les traditions culinaires de la région de la mer Noire — un patrimoine intemporel qui a sa place dans la collection de tout jardinier passionné.