Composez une salade colorée avec une tomate dont la chair reste verte à maturité. Green Zebra apporte une peau jaune-vert rayée et une saveur vive, sucrée-acidulée aux assiettes fraîches, aux sandwichs et aux salsas.
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Tomates pour la cuisine
Semences de tomate Green Zebra
Composez une salade colorée avec une tomate dont la chair reste verte à maturité. Green Zebra apporte une peau jaune-vert rayée et une saveur vive, sucrée-acidulée aux assiettes fraîches, aux sandwichs et aux salsas.
Type
Tomate à chair verte à maturité
Port
Vigne indéterminée
Repère de maturité
Environ 75–80 jours après repiquage
Sachet
15+ semences
Pourquoi la cultiver?
Cultivez Green Zebra pour varier les couleurs et les saveurs. Tranchez-la avec des tomates rouges, ajoutez-la à un sandwich ou coupez les fruits mûrs en dés pour une salsa fraîche.
En bref
Espèce
Solanum lycopersicum
Couleur
Peau jaune-vert à rayures foncées; chair verte
Lignée
Variété à pollinisation libre créée par Tom Wagner
Support
Tuteur, cage ou treillis
En cuisine
- Assiettes de tomates: Tranchez les fruits mûrs avec des tomates de couleurs contrastantes et des fines herbes.
- Sandwichs: Ajoutez les tranches juste avant de servir pour une garniture juteuse et acidulée.
- Salsa fraîche: Goûtez les tomates et ajustez les agrumes et l’assaisonnement selon la recette.
Culture
- Semis intérieur: Semez environ 6–8 semaines avant la date prévue de repiquage. Offrez chaleur et lumière vive.
- Repiquage: Acclimatez les plants et attendez la fin des risques de gel ainsi qu’un sol réchauffé.
- Entretien: Soutenez les vignes, arrosez régulièrement au pied et espacez les plants pour la circulation de l’air.
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Semences de tomates au CanadaQuestions fréquentes
Comment reconnaître une Green Zebra mûre?
Recherchez une teinte jaune doré entre les rayures foncées et un fruit qui cède légèrement sous une pression douce. La chair verte est normale à maturité.
Green Zebra est-elle une variété ancienne?
C’est une variété moderne à pollinisation libre créée par Tom Wagner. La pollinisation libre décrit la lignée; elle ne signifie pas automatiquement qu’une variété est ancienne.
Mûrira-t-elle à une date fixe à Montréal?
Non. Le repère de 75–80 jours se compte après le repiquage et varie selon la chaleur, l’état du plant et la saison. Semez à l’intérieur et repiquez après les risques de gel.
La plage de maturité sert à planifier la culture; ce n’est ni une date de récolte garantie ni le résultat d’un essai de ce lot.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Consultez les conseils de culture dans la description et sur le sachet. La période de semis, la température et le stade de récolte dépendent de la variété.
Consultez la description pour les usages en cuisine de cette variété et le stade de récolte qui convient à votre recette.
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