Graines de tomatillo Toma Verde

🍅🌿 Semences de tomatillo Toma Verde — Vif, acidulé et idéal pour la salsa
30+ semences/sachet

Physalis ixocarpa ‘Toma Verde’

Le tomatillo de la véritable salsa verde : ferme et acidulé.
Toma Verde produit des fruits verts fermes, de la taille d’une pomme, à la note d’agrumes prononcée, à la chair épaisse et à l’acidité qui réveille la cuisine mexicaine.

Cru, il est vif.
Cuit, il développe une profondeur savoureuse aux notes de lime.

Il donne du relief aux salsas vertes.

👅 Profil aromatique :
• Acidité vive d’agrumes 🍋
• Fraîcheur de pomme verte 🍏
• Légère note herbacée 🌿
• Profondeur savoureuse après cuisson

Un équilibre entre lime, tomate verte et caractère.

🍴 Utilisations en cuisine :
🌮 Salsa verde classique, crue ou rôtie
🔥 Grillé entier pour des sauces fumées
🥘 Mijoté dans les sauces à enchiladas et aux piments
🍲 Dans les ragoûts et le pozole
🌿 Mixé avec coriandre, ail et piment
🧄 Purées de tomatillos rôtis pour poisson, porc ou poulet

Astuce du chef : rôtissez jusqu’à ce que la peau cloque, puis mixez avec de l’oignon grillé, du serrano et du sel. Une salsa verde toute simple.

👨🍳 Le mot du chef :
Toma Verde apporte structure et acidité.

Il allège les plats riches et leur apporte la fraîcheur verte caractéristique de la cuisine mexicaine.
Une variété productive, régulière et tournée vers la saveur.

Accords naturels : coriandre, oignon, ail, jalapeño, serrano, porc, poulet, fruits de mer et maïs.

Un classique pour la salsa verde.

🌱 Conseils de culture :
🪴 Culture annuelle de saison chaude
⏱️ Environ 65 à 75 jours après repiquage
🌞 Plein soleil
🌱 Pollinisation croisée : cultivez au moins 2 plants
📏 Espacez les plants d’environ 24 à 36 pouces
🌾 Sol fertile et bien drainé
💧 Arrosage modéré; tolère la sécheresse une fois établi
✂️ Récoltez lorsque les enveloppes se remplissent et se fendent

Prévoyez plusieurs plants pour favoriser la fructification.

✨ Repères :
• Nom latin : Physalis ixocarpa ‘Toma Verde’
• Couleur du fruit : vert vif
• Taille : moyenne, proche d’une pomme
• Texture : ferme, chair épaisse
• Utilisations : salsa verde, sauces et rôtissage
• Saveur : acidulée, citronnée et savoureuse
• Port : vigoureux et productif
• Particularité : plusieurs plants sont nécessaires à la fructification

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