Variété de collection
Un rare piment sud-américain de l’espèce Capsicum baccatum aux couleurs variées et à la saveur fruitée et aromatique. Les fruits présentent des tons crème pâle, lavande, jaunes, orange et rouges au fil du mûrissement, pour une variété de collection qui...
CASA VERDE · PROFIL DE FORCE
Moyen
- Doux
- Peu piquant
- Moyen — cette variété
- Fort
- Très fort
Comprendre la force
Le losange représente le milieu de la plage indiquée, ou la valeur annoncée lorsqu’un seul chiffre est donné. Une flèche indique une limite annoncée. Ce sont des repères de variété, pas des mesures de notre lot. Les bandes de ce guide ont des largeurs numériques différentes : doux 0 ; peu piquant jusqu’à 10 000 ; moyen de 10 000 à 50 000 ; fort de 50 000 à 800 000 ; très fort à partir de 800 000 SHU (échelle jusqu’à 3 millions). La force varie selon les fruits et la culture.
Voir toutes les semences de piments et de poivrons
- Sachet
- 10+ graines par sachet
- Force
- 15000–50000 SHU
- Saison
- 2027
CASA VERDE · NOTES DE CULTURE
La variété en détail.
Semences de piment Aji Challuaruro
Un rare piment sud-américain de l’espèce Capsicum baccatum aux couleurs variées et à la saveur fruitée et aromatique. Les fruits présentent des tons crème pâle, lavande, jaunes, orange et rouges au fil du mûrissement, pour une variété de collection qui trouve aussi sa place en cuisine.
À quoi s’attendre
- Fruits : fruits allongés et effilés à peau fine, dont les couleurs varient naturellement selon le stade de maturité.
- Saveur : sucrée et fruitée, rappelant la pomme, avec un piquant progressif et persistant.
- Piquant : plage indicative d’environ 15 000 à 50 000 SHU selon la lignée et les conditions de culture.
- En cuisine : sauces fraîches, salsas, ceviches, marinades, séchage et mélanges d’assaisonnements colorés.
Conseils de culture
- Commencez les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant les dernières gelées.
- Repiquez lorsque les nuits sont bien chaudes et choisissez un emplacement en plein soleil.
- Un tuteur peut être utile lorsque les branches se chargent de fruits.
Sachet : 10+ semences. Baccatum rare à pollinisation libre; la couleur et la forme des fruits peuvent varier naturellement.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
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