Tomate noire de Tula

15+ graines/paquet

La tomate Noire de Toula est l'une des variétés anciennes de tomates les plus foncées et les plus savoureuses de Russie. Originaire de la ville historique de Toula, au sud de Moscou, cette variété rare s'est forgée une réputation auprès des connaisseurs pour sa saveur profonde et complexe et son aspect remarquable. Ses grosses tomates couleur acajou, aux épaules teintées de vert et aux côtes irrégulières, en font un produit phare, aussi bien au jardin qu'en cuisine.

Avantages culinaires :
Connu pour sa douceur fumée et terreuse, ainsi que pour son acidité riche , le Black de Tula est prisé des chefs comme des amateurs. Sa chair dense et charnue, contenant peu de pépins, le rend idéal pour être coupé en quartiers épais dans les sandwichs, les burgers et les salades caprese. Nombreux sont ceux qui le décrivent comme encore plus profond et robuste que le Black Krim, avec une finale légèrement vineuse.

Parfait pour :
Une salade de tomates classique à la russe :

• Coupez des rondelles épaisses de tomates noires de Tula et disposez-les sur un plat.

• Saupoudrer d’oignon rouge finement émincé, d’aneth frais et d’un filet d’huile de tournesol ou d’huile d’olive.

• Terminer avec du gros sel et du poivre noir concassé.

Cette préparation simple permet de mettre en valeur la saveur corsée et fumée de la tomate tout en honorant son héritage russe.

Croissance et récolte :
La Black de Tula est une variété ancienne indéterminée qui produit de gros fruits irréguliers, de forme « beefsteak », pesant jusqu'à 340 à 400 g. Bien que son rendement soit moins élevé que celui des autres variétés, chaque fruit est un véritable atout : souvent plus gros, plus foncé et plus savoureux que la plupart des tomates noires. Attendez-vous à des récoltes régulières tout au long de l'été, une fois les plants arrivés à maturité.

Pourquoi choisir nos graines :
Nous sélectionnons avec soin des semences de première qualité, sans OGM, pour garantir l'authenticité de cette variété russe rare et ancestrale. Idéale pour les jardiniers et les chefs en quête d'une tomate à la fois historique et savoureuse , la Black from Tula sublimera tous vos plats.

Conseils de culture :
Prévoyez un support solide, comme des cages ou des tuteurs, pour supporter le poids des gros fruits. Plantez en plein soleil dans un sol riche et bien drainé, et arrosez uniformément pour éviter les fissures. Récoltez lorsque les tomates prennent une teinte brun-rouge foncé avec des épaules vertes.

La tomate noire de Tula est un héritage gastronomique qui mérite d'être cultivé pour sa saveur inégalée, sa couleur spectaculaire et sa polyvalence culinaire.