Tomate poire bleue

15+ graines/paquet

La tomate poire bleue est une variété ancienne rare et visuellement remarquable qui fait tourner les têtes au jardin comme en cuisine. Avec sa forme de poire unique et ses épaules indigo profond qui virent au rouge intense à maturité, cette tomate est aussi ornementale que savoureuse. Issue de lignées anciennes privilégiant les tomates riches en anthocyanes, la poire bleue offre beauté, valeur nutritive et une polyvalence culinaire exceptionnelle.

Avantages culinaires :
La saveur de la tomate poire bleue est équilibrée et riche , avec une agréable douceur et une faible acidité. Sa texture ferme et sa chair charnue en font une excellente tomate polyvalente, parfaite pour les plats frais comme cuisinés. Sa peau épaisse résiste bien aux rôtis et aux grillades, tandis que son intérieur juteux la rend idéale pour être coupée en tranches dans les salades.

Parfait pour :
Mettez en valeur sa couleur et son goût dans des pâtes aux poires bleues rôties, aux tomates et à l'ail :

• Coupez les poires bleues mûres en deux et faites-les rôtir avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes fraîches jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

• Mélangez avec des pâtes al dente, un peu de jus de cuisson et une pincée de parmesan.

• Les tons rouge indigo profonds créent un plat aussi beau que délicieux.

Ces tomates conviennent également parfaitement aux salsas fraîches, aux plateaux de charcuterie ou même aux sauces mijotées, où leur douceur naturelle se développe davantage.

Croissance et récolte :
Les tomates poires bleues sont des plantes indéterminées qui produisent des fruits de taille moyenne, en forme de poire, tout au long de la saison. La pigmentation anthocyanique de leur peau donne à leurs épaules leur spectaculaire couleur bleu-noir, qui s'intensifie en plein soleil. Les fruits mûrissent de l'indigo et du vert au rouge profond, créant un effet bicolore à la fois saisissant et savoureux.

Pourquoi choisir nos graines :
Nous proposons des semences de tomates anciennes de haute qualité, sans OGM, sélectionnées pour leur saveur, leur productivité et leur originalité. La tomate poire bleue apporte une touche de nouveauté rare au jardin, tout en offrant des rendements fiables et des utilisations culinaires exceptionnelles.

Conseils de culture :
Plantez en plein soleil pour favoriser le développement optimal de la couleur indigo des épaules. Offrez un sol riche et bien drainé et un arrosage régulier. Soutenez les plants avec des cages ou des tuteurs solides pour une production régulière de fruits. Récoltez lorsque la base des fruits est d'un rouge intense, même si les épaules restent bleu-noir.

La tomate poire bleue est un trésor rare qui allie beauté ornementale et saveur gastronomique — une véritable variété exceptionnelle pour les jardiniers et les cuisiniers.