Sachet : 10+ graines par sachet
Quantité et achat
Pour la cuisine
Le Habanero El Remo apporte un arôme fruité de habanero aux salsas, sauces et marinades. Ses fruits plissés en forme de lanterne passent du vert à l’orange, puis à l’orange-rouge ou au rouge. Présenté comme un habanero peu piquant, il...
CASA VERDE · PROFIL DE FORCE
Peu piquant
Plage Scoville à confirmer.
Le losange représente le milieu de la plage indiquée, ou la valeur annoncée lorsqu’un seul chiffre est donné. Une flèche indique une limite annoncée. Ce sont des repères de variété, pas des mesures de notre lot. Les bandes de ce guide ont des largeurs numériques différentes : doux 0 ; peu piquant jusqu’à 10 000 ; moyen de 10 000 à 50 000 ; fort de 50 000 à 800 000 ; très fort à partir de 800 000 SHU (échelle jusqu’à 3 millions). La force varie selon les fruits et la culture.
Aucun repère numérique sans plage suffisamment précise. Pour les ensembles, les catégories soulignées correspondent aux différentes variétés.
Aucune plage Scoville n’est indiquée pour cette variété.
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Commencez à l'intérieur 10 à 12 semaines avant la transplantation et cultivez dans un endroit chaud et protégé pour une meilleure maturation au Canada.
DU POTAGER À L’ASSIETTE
Découvrez son caractère fruité dans une salsa fraîche, une sauce aux carottes ou un plat de légumes rôtis. Goûtez d’abord un petit morceau et ajustez la quantité de piment selon vos préférences.
01 / PRÉPARER UNE SALSA FRUITÉE
Hachez l’El Remo mûr avec de la mangue et de l’oignon rouge, puis ajoutez du jus de lime. Servez la salsa fraîche avec des tacos ou des légumes grillés, en ajoutant le piment progressivement au goût.
02 / MIXER UNE SAUCE AUX CAROTTES
Faites cuire le piment avec des carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis mixez en sauce. Ajoutez un peu de jus d’agrumes au goût et servez avec des légumes rôtis ou un bol de grains. Il s’agit d’une sauce à préparer fraîche, pas d’une recette de mise en conserve.
03 / RÔTIR AVEC DES LÉGUMES
Retirez les graines des demi-piments et faites-les rôtir avec des courgettes, de l’oignon et des quartiers de pomme de terre. Adaptez la taille des morceaux au temps de cuisson et ajoutez les piments plus tard au besoin, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Illustrations culinaires générées par IA. Idées de présentation, pas des photos de notre récolte. Touchez une photo pour l’agrandir.
CASA VERDE · NOTES DE CULTURE
Le Habanero El Remo apporte un arôme fruité de habanero aux salsas, sauces et marinades. Ses fruits plissés en forme de lanterne passent du vert à l’orange, puis à l’orange-rouge ou au rouge. Présenté comme un habanero peu piquant, il convient aux plats où l’arôme compte; goûtez chaque récolte pour ajuster les quantités.
Choisissez El Remo pour les salsas de fruits parfumées, les vinaigres de piment et les sauces du quotidien. Mixez les fruits mûrs avec de la carotte rôtie, des agrumes ou de la mangue, ou ajoutez-en un peu à une marinade. Le faible piquant décrit le profil attendu de la variété, sans garantir une force identique pour chaque fruit.
Non. Il est présenté comme un habanero peu piquant. La force peut varier selon les fruits et les conditions; goûtez avant de l’utiliser dans un plat très doux.
Utilisez des fruits pleinement colorés orange-rouge ou rouges pour leur saveur mûre. Nous n’avons pas de nombre de jours après repiquage vérifié pour ce lot; la fiche ne promet donc pas de date fixe.
Commencez tôt et apportez de la chaleur. La culture protégée peut prolonger la saison, mais les récoltes mûres dehors dépendent des températures estivales, de la date de plantation et des premières gelées.
Essayez les salsas de fruits, les sauces à la carotte rôtie, les vinaigres de piment, les marinades ou les sauces fermentées. Commencez par une petite quantité et ajustez au goût.
Les descriptions variétales sont des repères. La forme des fruits, la maturation et le piquant peuvent varier. Récoltez les semences dans des fruits bien mûrs sur des plants sains et tenez compte des croisements possibles pour conserver une sélection particulière.
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
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