Pour la cuisine
Portuguese Goat Heart est proposé pour ses fruits charnus en forme de cœur, à rôtir, à farcir ou à servir en salade. Leur forme large accueille les garnitures au fromage ou aux céréales cuites.
CASA VERDE · PROFIL DE FORCE
Peu piquant
- Doux
- Peu piquant — cette variété
- Moyen
- Fort
- Très fort
Plage Scoville à confirmer.
Comprendre la force
Le losange représente le milieu de la plage indiquée, ou la valeur annoncée lorsqu’un seul chiffre est donné. Une flèche indique une limite annoncée. Ce sont des repères de variété, pas des mesures de notre lot. Les bandes de ce guide ont des largeurs numériques différentes : doux 0 ; peu piquant jusqu’à 10 000 ; moyen de 10 000 à 50 000 ; fort de 50 000 à 800 000 ; très fort à partir de 800 000 SHU (échelle jusqu’à 3 millions). La force varie selon les fruits et la culture.
Aucun repère numérique sans plage suffisamment précise. Pour les ensembles, les catégories soulignées correspondent aux différentes variétés.
Aucune plage Scoville n’est indiquée pour cette variété.
Voir toutes les semences de piments et de poivrons
- Origine
- Portugal
DU POTAGER À L’ASSIETTE
Portuguese Goat Heart, de la semence à l’assiette.
Des poivrons charnus à farcir, à rôtir ou à garnir pour une entrée fraîche.
01 / FARCIR ET RÔTIR
Une forme généreuse pour le souper.
Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Garnissez de riz cuit, d’oignon et d’un peu de fromage, puis faites rôtir jusqu’à tendreté et légère coloration. Adaptez les quantités au piquant de votre récolte.
02 / COMPOSER UNE SALADE
Poivrons rôtis, tomates et pois chiches.
Faites rôtir des lanières de poivron jusqu’à tendreté, puis ajoutez des quartiers de tomate, des pois chiches et de l’oignon émincé. Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre.
03 / GARNIR DE FROMAGE FRAIS
Du croquant autour d’une garniture crémeuse.
Garnissez les demi-poivrons épépinés de fromage frais et d’olives hachées. Servez en entrée, en réduisant la portion si votre récolte présente un piquant marqué.
Illustrations culinaires générées par IA. Idées de présentation, pas des photos de notre récolte. Touchez une photo pour l’agrandir.
CASA VERDE · NOTES DE CULTURE
La variété en détail.
Poivron charnu pour la cuisine
Semences de poivron Portuguese Goat Heart
Portuguese Goat Heart est proposé pour ses fruits charnus en forme de cœur, à rôtir, à farcir ou à servir en salade. Leur forme large accueille les garnitures au fromage ou aux céréales cuites.
En bref
Culture
Capsicum annuum
Fruit
Charnu, en forme de cœur
En cuisine
Farce, rôtissage et crudités
Piquant
Catégorie peu piquante
Pourquoi le cultiver?
Choisissez-le pour des demi-poivrons qui retiennent la farce et des tranches généreuses à poêler. Un producteur canadien décrit sa sélection comme douce et à chair épaisse; cette observation ne confirme pas le piquant de chaque lot.
En cuisine
- Farcir: Coupez et épépinez les fruits, garnissez de fromage ou de céréales cuites, puis enfournez jusqu’à ce que le poivron soit tendre et la farce bien chaude.
- Rôtir ou griller: Cuisez de larges morceaux jusqu’à tendreté et servez avec des haricots, du pain ou une salade de céréales.
- Servir cru: Ajoutez des tranches aux salades ou servez avec une trempette après avoir vérifié la saveur et le piquant de votre récolte.
Culture et récolte
- Semis: Commencez à l’intérieur, au chaud, puis offrez une lumière vive après la levée.
- Repiquage: Acclimatez les plants et attendez la fin des risques de gel, un sol chaud et des nuits douces.
- Emplacement: Choisissez le plein soleil, un sol bien drainé et une humidité régulière.
- Récolte: Cueillez des fruits fermes de bonne taille pour la cuisine fraîche, ou laissez-les prendre leur couleur mûre. Commencez à l’intérieur et offrez un emplacement chaud; aucun délai précis n’est confirmé pour ce lot.
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Semences de piments au CanadaConseils de germinationQuestions fréquentes
Est-il garanti sans piquant?
Non. Les descriptions de producteurs vont de doux à légèrement piquant. Casa Verde conserve la catégorie peu piquante, sans plage Scoville précise vérifiée pour ce lot.
Est-il précoce?
Un producteur a observé une récolte précoce pour sa sélection. Cela ne constitue pas une promesse de récolte pour les semences Casa Verde ou tous les climats canadiens.
Peut-on le cultiver en pot?
Choisissez le soleil et un grand contenant drainant. Arrosez régulièrement et soutenez les branches si les fruits les font pencher.
Note sur les semences : saveur, forme et maturation varient selon la sélection et les conditions. Cette fiche ne certifie ni le fournisseur ni la provenance géographique du lot.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
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