Shiso rouge Britton

👅 Profil de saveur :

Un arôme doux rappelant la menthe et le basilic, à apprécier dans les feuilles fraîches et les garnitures délicates.

🍴 Utilisations culinaires :

• 🍚 Émincez les feuilles sur le riz juste avant de servir
• 🥒 Accompagnez une salade de concombre d’une note herbacée fraîche
• 🍣 Garnissez vos sushis, pokes ou sashimis de feuilles bicolores
• 🍣 Utilisez les grandes feuilles pour envelopper ou présenter de petites bouchées
• 🥗 Ajoutez les jeunes feuilles aux mescluns pour leur contraste de couleurs

En cuisine :

Choisissez Britton pour son feuillage à deux couleurs et son arôme doux rappelant la menthe et le basilic. Les feuilles entières décorent une assiette; émincées, elles accompagnent le riz ou les nouilles.

Notes de croissance :

• 🪴 Plante herbacée annuelle, de 18 à 24 pouces de hauteur, port ramifié
• 🍂 Feuilles bicolores : dessus vert et revers rouge pourpre
• 🌞 Se développe en plein soleil ou à mi-ombre, culture de saison chaude
• ⏱ Commencez à cueillir les feuilles une fois les plants bien établis
• 🐝 Pollinisateur et aromatique au jardin

✨ Faits en bref :

• Nom latin : Perilla frutescens var. crispa 'Britton'

• Port : Annuel, 18–24 pouces de hauteur, ramifié

• Couleur des feuilles : Dessus vert, revers rouge pourpre

• Saveur : Arôme doux de menthe et de basilic

• Utilisations culinaires : Salades, enveloppes de sushi, bols de riz, garnitures fraîches

• Utilisation spéciale : Feuillage bicolore pour les garnitures comestibles et le jardin ornemental