Tokyo Békana
Easy to Grow
Non-GMO & Natural
High Germination Rate
Loved by Chefs
25 graines+
🥬 Graines de chou Tokyo Bekana Napa
Brassica rapa var. pekinensis
Tendre légume vert asiatique au toucher délicat 🌿✨, le Tokyo Bekana produit des feuilles vert clair et frisées qui ressemblent à un croisement entre la laitue et le chou chinois 🥗💚. Doux, croquant et juteux, il est souvent apprécié jeune, comme jeune pousse, ou mûr, pour obtenir des têtes feuillées et souples. Résistante à la chaleur, à croissance rapide et résistante à la montaison, cette variété japonaise est appréciée des chefs pour sa polyvalence, aussi bien en cuisine qu'en crudités.
👅 Profil de saveur :
Doux 🥗, sucré 🌸, avec un croustillant beurré 🧈🌿.
🍴 Utilisations culinaires :
🥗 Récoltez les jeunes feuilles pour des mélanges de salades fraîches
Ajoutez des feuilles mûres aux soupes et aux bols de nouilles pour une douceur délicate
🥟 Sauté à l'ail et au sésame pour un accompagnement léger
🥬 À utiliser comme wrap pour les céréales, les viandes ou le tofu
🍛 Incorporer dans les currys et les ragoûts pour une texture tendre
👨🍳Pitch du chef :
Tokyo Bekana est le napa tendre du chef 🥬👨🍳✨. Ses feuilles moelleuses et frisées apportent une douceur subtile et un croquant beurré aux salades, sautés et bouillons. C'est une plante verte polyvalente, rapide, prolifique et fiable, idéale pour les menus de la ferme à la table et les plats d'inspiration asiatique .
Notes de croissance :
🪴 Plante annuelle de type napa à capitules lâches, de 12 à 18 pouces de hauteur
🌿 Feuilles vert citron, frisées, ressemblant à de la laitue
⏱ Récoltez les jeunes feuilles en 25 à 30 jours, pleine maturité en 45 à 55 jours
🌞 Se développe par temps frais mais tolère la chaleur estivale
📦 Le style de récolte « coupe-et-re-coupe » prolonge la productivité
✨ Faits en bref :
-
Nom latin : Brassica rapa var. pekinensis (« Tokyo Bekana »)
-
Port : Chou chinois annuel à tête lâche
-
Taille : 12 à 18 pouces de hauteur, grappes feuillées
-
Saveur : Douce, sucrée, croquante et beurrée
-
Utilisations culinaires : salades, sautés, soupes, wraps, ragoûts
-
Utilisation spéciale : Jeunes feuilles ou récoltes de taille adulte
Tokyo Békana
Graines avec héritage
Légumes asiatiques à cultiver
Du tendre bok choy aux légumes asiatiques croquants, ces légumes apportent des siècles de tradition culinaire directement dans votre jardin. Soigneusement sélectionnées pour leur adaptabilité, leur forte germination et leur saveur authentique, nos variétés s'épanouissent sous divers climats tout en offrant le goût incomparable de la cuisine asiatique. Qu'elles soient sautées, cuites à la vapeur ou servies fraîches, ces cultures transforment les repas du quotidien en plats nourrissants et savoureux.
Fraîchement sorti de la tradition
Graines culinaires asiatiques de qualité supérieure
Nos graines de légumes asiatiques sont sélectionnées avec soin pour les producteurs et les cuisiniers qui privilégient l'authenticité et la fiabilité. Chaque sachet représente un patrimoine alimentaire vivant : à pollinisation libre, sans OGM, et sélectionnées pour leur vigueur au jardin et leur qualité en cuisine. Du mizuna japonais au chou chinois en passant par le basilic thaï et bien d'autres, ces graines offrent des légumes verts éclatants et des saveurs aromatiques appréciées des chefs et des jardiniers amateurs. Goûtez la différence de la graine à l'assiette avec des légumes ancrés dans le riche héritage culinaire asiatique.
Questions fréquemment posées
Q : Vos graines conviennent-elles aux jardiniers amateurs et aux chefs professionnels ?
Absolument ! Nos graines sont sélectionnées pour leur saveur exceptionnelle, leur croissance dynamique et leurs rendements fiables. Elles sont idéales pour les jardins familiaux, les cuisines de restaurants et les professionnels de la cuisine.
Q : Que signifie « héritage » ou « héritage » pour vos semences ?
Les semences patrimoniales et d'héritage sont des variétés traditionnelles transmises de génération en génération, appréciées pour leur saveur, leur histoire et leur capacité à être conservées et replantées.
Q : Quel est le taux de germination de vos graines ?
Nos graines sont testées pour des taux de germination élevés, garantissant des plantes fortes et saines lorsqu'elles sont cultivées dans des conditions appropriées.
Q : Proposez-vous des variétés rares ou spécialisées ?
Oui, nous sommes fiers d’offrir des variétés uniques, savoureuses et difficiles à trouver qui apportent diversité et richesse à vos créations culinaires.
