Pour la cuisine
Stuffing Scotch Bonnet est proposé pour ses fruits lobés et sa saveur fruitée dans les petits piments farcis, les salades et les sauces. Vérifiez le piquant d’une petite quantité avant de cuisiner des fruits entiers ou une grande préparation.
CASA VERDE · PROFIL DE FORCE
Peu piquant
- Doux
- Peu piquant — cette variété
- Moyen
- Fort
- Très fort
Plage Scoville à confirmer.
Comprendre la force
Le losange représente le milieu de la plage indiquée, ou la valeur annoncée lorsqu’un seul chiffre est donné. Une flèche indique une limite annoncée. Ce sont des repères de variété, pas des mesures de notre lot. Les bandes de ce guide ont des largeurs numériques différentes : doux 0 ; peu piquant jusqu’à 10 000 ; moyen de 10 000 à 50 000 ; fort de 50 000 à 800 000 ; très fort à partir de 800 000 SHU (échelle jusqu’à 3 millions). La force varie selon les fruits et la culture.
Aucun repère numérique sans plage suffisamment précise. Pour les ensembles, les catégories soulignées correspondent aux différentes variétés.
Aucune plage Scoville n’est indiquée pour cette variété.
Voir toutes les semences de piments et de poivrons
- Origine
- Caraïbes
DU POTAGER À L’ASSIETTE
Stuffing Scotch Bonnet, de la semence à l’assiette.
Essayez des bouchées farcies, une relish fraîche ou une sauce tomate. Le piquant de cette lignée n’est pas confirmé : goûtez un petit morceau avant de doser.
01 / FARCIR ET CUIRE AU FOUR
De petites bouchées à servir chaudes.
Si le piquant vous convient, coupez les piments en deux et retirez les cœurs. Garnissez de riz cuit et de ricotta, puis cuisez jusqu’à tendreté et légère coloration.
02 / PRÉPARER UNE RELISH FRAÎCHE
Une cuillerée avec le riz et les haricots.
Hachez finement un peu de piment avec de l’oignon et du jus de lime. Servez cette relish fraîche à part et ajustez la quantité de piment après avoir vérifié son piquant.
03 / MIJOTER UNE SAUCE
Une sauce tomate relevée au piment.
Faites cuire un peu de piment avec des tomates et de l’oignon, puis mixez selon la texture souhaitée. Servez sur des légumes rôtis et dosez le piment à votre goût.
Illustrations culinaires générées par IA. Idées de présentation, pas des photos de notre récolte. Touchez une photo pour l’agrandir.
CASA VERDE · NOTES DE CULTURE
La variété en détail.
Piment fruité pour la cuisine
Semences de piment Stuffing Scotch Bonnet
Stuffing Scotch Bonnet est proposé pour ses fruits lobés et sa saveur fruitée dans les petits piments farcis, les salades et les sauces. Vérifiez le piquant d’une petite quantité avant de cuisiner des fruits entiers ou une grande préparation.
En bref
Culture
Capsicum chinense
Fruit
Fruits lobés, rouges sur les photos du catalogue
En cuisine
Farce, sauces et relish
Piquant
Catégorie peu piquante; piquant du lot non mesuré
Pourquoi le cultiver?
Utilisez sa forme pour de petites portions farcies, ou hachez la chair dans une sauce ou une relish. Son nom ne confirme ni une mesure du piquant ni une histoire de sélection vérifiée.
En cuisine
- Petites portions farcies: Coupez et épépinez les fruits. Garnissez de fromage ou de céréales cuites, puis enfournez jusqu’à ce que le piment soit tendre et la farce bien chaude.
- Sauce ou relish: Commencez par une petite quantité et ajustez au goût.
- Salade fraîche: Hachez finement et répartissez dans un plat plus généreux après avoir vérifié le piquant.
- Manipulation: Portez des gants pour couper les piments et évitez de toucher vos yeux.
Culture et récolte
- Semis: Commencez à l’intérieur, au chaud, puis offrez une lumière vive après la levée.
- Repiquage: Acclimatez les plants et attendez la fin des risques de gel, un sol chaud et des nuits douces.
- Emplacement: Choisissez le plein soleil, un sol bien drainé et une humidité régulière.
- Récolte: Laissez les fruits atteindre leur couleur mûre. La chaleur et la durée de la saison influencent la maturation; aucune date fixe n’est confirmée pour ce lot.
Explorer le catalogue
Semences de piments au CanadaConseils de germinationQuestions fréquentes
Est-il garanti sans piquant?
Non. Peu piquant est une catégorie de catalogue, pas un résultat de laboratoire. Nous n’avons pas vérifié de plage Scoville précise pour ce lot.
Puis-je utiliser n’importe quel Scotch Bonnet?
Non. D’autres variétés de Scotch Bonnet peuvent être très fortes. Vérifiez la variété et le piquant avant de choisir la quantité.
Convient-il à une saison courte?
Commencez à l’intérieur et prévoyez un emplacement chaud et abrité. Une longue saison chaude ou un espace protégé peut être nécessaire pour les fruits mûrs; une récolte précoce n’est pas garantie.
Note sur les semences : la lignée précise, l’histoire de sélection et le piquant n’ont pas été confirmés indépendamment. Les conditions et les plants peuvent influencer la récolte.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
PLUS DE CE GENRE
