Semences de piment TAM Jalapeño

🌶 TAM Piment Jalapeño

Capsicum annuum

Un jalapeño savoureux, mais moins piquant 🌶✨. Le jalapeño TAM a été développé par l'Université Texas A&M 🏫🌵 pour offrir aux cultivateurs et aux cuisiniers le goût classique du jalapeño, sans être trop épicé. Ses gousses vertes brillantes à parois épaisses 📏 (7,5 à 10 cm) mûrissent et prennent une couleur rouge foncé ❤️. Elles sont parfaites pour les amateurs de jalapeños, mais qui préfèrent une saveur plus douce.

👅 Profil de saveur :
Saveur classique du jalapeño — herbacée 🌿, légèrement fumée 🌫️ et légèrement sucrée 🍯 — avec une chaleur douce à modérée 🌶 (idéal pour les familles et la cuisine polyvalente).

🍴 Utilisations culinaires :

• 🧀 Parfait pour les jalapeños poppers (farcis + cuits au four ou frits)

• 🥗 Coupez-les en nachos, tacos, salades et salsas.

• 🥫 Idéal pour mariner en rondelles de jalapeño doux

• 🍔 Griller ou rôtir entier pour caraméliser la douceur

• 🌮 Ajoutez aux plats Tex-Mex sans surcharger la chaleur

👨🍳Pitch du chef :
Le TAM Jalapeño est le jalapeño 👨🍳🌶 accessible du chef . Sa taille régulière, sa chair épaisse et sa saveur équilibrée en font un piment idéal pour farcir, mariner et garnir. C'est le piment qui donne toute sa personnalité au jalapeño sans surprendre le palais ; il est facile à cuisiner et apprécié des clients.

Notes de croissance :

• 🪴 Plantes vigoureuses et productives

• 📏 Gousses de 3 à 4 pouces de long, à parois épaisses

• 🎨 Vert mûr ➡️ rouge foncé

• ⏱ Maturité précoce-mi-saison

🌶 Unités de chaleur Scoville (SHU) : 1 000 à 3 000 (plus doux que le jalapeño standard à 2 500 à 8 000 SHU)