Décoratif et comestible
Cultivez Venezuelan Purple Variegated pour son feuillage blanc et violet, ses tiges pourpre-vert et ses petits fruits violets. Casa Verde le conserve pour la beauté du plant; dosez les fruits avec parcimonie pour relever un plat.
CASA VERDE · PROFIL DE FORCE
Moyen
- Doux
- Peu piquant
- Moyen — cette variété
- Fort
- Très fort
Comprendre la force
Le losange représente le milieu de la plage indiquée, ou la valeur annoncée lorsqu’un seul chiffre est donné. Une flèche indique une limite annoncée. Ce sont des repères de variété, pas des mesures de notre lot. Les bandes de ce guide ont des largeurs numériques différentes : doux 0 ; peu piquant jusqu’à 10 000 ; moyen de 10 000 à 50 000 ; fort de 50 000 à 800 000 ; très fort à partir de 800 000 SHU (échelle jusqu’à 3 millions). La force varie selon les fruits et la culture.
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- Force
- 15000–30000 SHU
DU POTAGER À L’ASSIETTE
De petits fruits, une touche de piquant.
Venezuelan Purple Variegated se cultive surtout pour son aspect décoratif. En cuisine, utilisez un peu de fruit finement haché pour le piquant et laissez les autres ingrédients apporter la saveur.
01 / MIJOTER DANS UNE SOUPE
Un peu de piquant avec tomate et lentilles.
Préparez une soupe avec tomate, lentilles, oignon et ail. Incorporez une très petite quantité de piment finement haché et laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Goûtez avant d’en ajouter : ces petits fruits peuvent être bien piquants.
02 / FAIRE SAUTER AVEC DES CHAMPIGNONS
Une tartine aux champignons légèrement relevée.
Faites dorer des champignons émincés, puis ajoutez de l’ail et un peu de piment finement haché. Servez sur du pain grillé. Les champignons et l’ail apportent l’essentiel de la saveur; dosez le piment avec parcimonie.
03 / INCORPORER À UN RIZ AUX LÉGUMES
Une petite dose pour toute la poêle.
Faites sauter oignon, carotte et courgette, puis incorporez du riz cuit et une très petite quantité de piment finement haché. Réchauffez et mélangez bien pour répartir le piquant. Goûtez et ajustez progressivement.
Illustrations culinaires générées par IA. Idées de présentation, pas des photos de notre récolte. Touchez une photo pour l’agrandir.
CASA VERDE · NOTES DE CULTURE
La variété en détail.
Piment comestible décoratif
Semences de piment Venezuelan Purple Variegated
Cultivez Venezuelan Purple Variegated pour son feuillage blanc et violet, ses tiges pourpre-vert et ses petits fruits violets. Casa Verde le conserve pour la beauté du plant; dosez les fruits avec parcimonie pour relever un plat.
En bref
Espèce au catalogue
Capsicum annuum
Atout principal
Feuillage panaché et petits fruits
Guide du piquant
Moyen; plage indiquée de 15 000–30 000 SHU
Dégustation Casa Verde
Du piquant, peu de saveur perceptible
Pourquoi le cultiver?
Notre note de culture met en avant le feuillage et les fruits de la taille de petites baies. Choisissez-le comme piment comestible décoratif plutôt que pour farcir de gros fruits. Le nom au catalogue ne confirme pas la provenance du lot.
En cuisine
- Ajouter du piquant: Hachez finement une petite quantité dans un plat cuit, mélangez et ajustez progressivement.
- Construire la saveur du plat: Comptez sur la tomate, les légumes ou les autres ingrédients pour la base aromatique; notre dégustation ne promet pas de notes fruitées ou sucrées.
- Adapter les portions: Les petits fruits ne conviennent pas à la farce. Portez des gants pour en préparer une quantité et évitez de toucher vos yeux.
Culture et récolte
- Semis: Commencez à l’intérieur, au chaud, puis offrez une lumière vive après la levée.
- Repiquage: Acclimatez les plants et attendez la fin des risques de gel, un sol chaud et des nuits douces.
- Emplacement: Choisissez le plein soleil, un sol bien drainé et une humidité régulière.
- Récolte: Laissez les fruits sains se développer et observez les plants au fil de la saison. Nous n’avons confirmé ni un délai précis de maturité ni une succession complète de couleurs pour ce lot.
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Semences de piments au CanadaConseils de germinationQuestions fréquentes
Qu’a observé Casa Verde?
Notre note décrit un feuillage et des tiges panachés, de petits fruits violets et un piquant sensible, avec peu de saveur perceptible. Son intérêt est surtout décoratif.
La plage Scoville est-elle un résultat d’analyse?
Non. Les 15 000–30 000 SHU sont le repère du catalogue, pas une mesure en laboratoire de ce lot.
Est-ce Venezuelan Tiger ou un croisement nommé?
Ces noms ne sont pas interchangeables. La fiche conserve le nom Venezuelan Purple Variegated; la provenance précise de la lignée reste à confirmer.
Note de culture : feuillage, taille des fruits et piquant peuvent varier. Casa Verde propose surtout ce piment pour son intérêt décoratif.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
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