Pour la cuisine
Vainqueur régional de l'AAS 🌟🏆, le piment de Cayenne Wildcat est imposant, audacieux et d'une grande accessibilité ! 🌶💥 Ses plants compacts et dressés regorgent de piments géants : de longues gousses droites de 20 à 30 cm 📏, aux parois épaisses et...
CASA VERDE · PROFIL DE FORCE
Peu piquant
- Doux
- Peu piquant — cette variété
- Moyen
- Fort
- Très fort
Comprendre la force
Le losange représente le milieu de la plage indiquée, ou la valeur annoncée lorsqu’un seul chiffre est donné. Une flèche indique une limite annoncée. Ce sont des repères de variété, pas des mesures de notre lot. Les bandes de ce guide ont des largeurs numériques différentes : doux 0 ; peu piquant jusqu’à 10 000 ; moyen de 10 000 à 50 000 ; fort de 50 000 à 800 000 ; très fort à partir de 800 000 SHU (échelle jusqu’à 3 millions). La force varie selon les fruits et la culture.
Voir toutes les semences de piments et de poivrons
- Sachet
- 10+ graines par sachet
- Maturité
- 75 days
- Force
- 500–1500 SHU
- Saison
- 2026
CASA VERDE · NOTES DE CULTURE
La variété en détail.
10+ graines/paquet
🐾 Poivre de Cayenne Wildcat (F1)
Capsicum annuum
Vainqueur régional de l'AAS 🌟🏆, le piment de Cayenne Wildcat est imposant, audacieux et d'une grande accessibilité ! 🌶💥 Ses plants compacts et dressés regorgent de piments géants : de longues gousses droites de 20 à 30 cm 📏, aux parois épaisses et charnues et au goût fumé-sucré 😋. Malgré leur taille, leur piquant reste doux (500 à 1 500 SHU) 🔥❔, ce qui les rend parfaits pour un usage quotidien.
👅 Profil de saveur :
Fumé 🌫️, sucré 🍯 et savoureux 🌿 avec juste une douce brûlure 🌶❔.
🍴 Utilisations culinaires :
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🥫 Parfait pour les marinades et les pâtes de piment
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🔥 Rôtir, griller ou faire sauter pour une profondeur fumée-sucrée
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🌶 Sécher en flocons de poivre de Cayenne rouge doré ✨
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🍲 Ajoutez aux soupes, aux ragoûts et aux sautés pour une chaleur équilibrée
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🍕 Trancher frais sur des pizzas, des tacos ou des bols de céréales
👨🍳Pitch du chef :
Le piment de Cayenne Wildcat est le doux géant 👨🍳🐾 du chef . Ses gousses longues et droites se tranchent parfaitement, se rôtissent à merveille et offrent une saveur fumée et sucrée avec juste ce qu'il faut de piquant. Parfait pour les sauces, les flocons et les bocaux à marinades, il est aussi beau que bon.
Notes de croissance :
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🪴 Plantes compactes et dressées (36 à 42 pouces de hauteur)
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📏 Gousses extra-larges (8 à 12 pouces, 2 à 3 oz chacune)
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🎨 Vert mûr 💚 ➡️ Rouge brillant ❤️
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⏱ Récolte précoce (75 jours après la transplantation)
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💪 Résistant au PVY + tobamovirus, avec une tolérance modérée au Fusarium
🌶 Unités thermiques Scoville (SHU) : 500–1 500 (doux)
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
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