Variété de collection
Cultivez Aji Fantasy White pour ses piments pâles et croquants, à couper dans une salsa, à farcir en petites bouchées ou à préparer en marinades réfrigérées. Leur saveur fruitée et leur couleur claire contrastent avec les piments rouges et verts.
CASA VERDE · PROFIL DE FORCE
Peu piquant
- Doux
- Peu piquant — cette variété
- Moyen
- Fort
- Très fort
Comprendre la force
Le losange représente le milieu de la plage indiquée, ou la valeur annoncée lorsqu’un seul chiffre est donné. Une flèche indique une limite annoncée. Ce sont des repères de variété, pas des mesures de notre lot. Les bandes de ce guide ont des largeurs numériques différentes : doux 0 ; peu piquant jusqu’à 10 000 ; moyen de 10 000 à 50 000 ; fort de 50 000 à 800 000 ; très fort à partir de 800 000 SHU (échelle jusqu’à 3 millions). La force varie selon les fruits et la culture.
Voir toutes les semences de piments et de poivrons
- Sachet
- 10+ graines par sachet
- Maturité
- Fruits bien développés, ivoire crémeux; délai variable selon les conditions
- Force
- 1000–5000 SHU
- Port du plant
- Prévoir de la place pour les ramifications et soutenir les tiges chargées
- Origine
- Finlande
DU POTAGER À L’ASSIETTE
Aji Fantasy White, de la semence à l’assiette.
Mettez sa couleur crème et sa texture croquante en valeur : hachez-le frais, farcissez de petites moitiés ou tranchez-le pour des marinades réfrigérées. Goûtez un fruit avant de choisir la quantité à utiliser.
01 / PRÉPARER UNE SALSA FRAÎCHE
Un piment pâle et croquant.
Coupez le piment en petits dés avec du concombre et de l’oignon rouge, puis ajoutez du jus de lime. Servez sur des tacos ou avec des légumes grillés, en ajustant la quantité de piment au goût.
02 / FARCIR DE PETITES MOITIÉS
Quelques bouchées à sortir du four.
Coupez les fruits en deux, retirez les graines et garnissez-les de fromage à la crème. Faites cuire jusqu’à ce que le piment s’attendrisse et que la garniture commence à dorer. Retirer les membranes peut réduire le piquant, sans garantir son absence.
03 / TRANCHER POUR DES MARINADES RÉFRIGÉRÉES
Des rondelles ivoire et de l’oignon rose.
Associez de fines tranches de piment à de l’oignon rouge pour garnir sandwichs ou bols de grains. Suivez une recette fiable de marinades réfrigérées et conservez-les au réfrigérateur; il ne s’agit pas d’une méthode de mise en conserve à température ambiante.
Illustrations culinaires générées par IA. Idées de présentation, pas des photos de notre récolte. Touchez une photo pour l’agrandir.
CASA VERDE · NOTES DE CULTURE
La variété en détail.
De la semence à la cuisine
Aji Fantasy White
Cultivez Aji Fantasy White pour ses piments pâles et croquants, à couper dans une salsa, à farcir en petites bouchées ou à préparer en marinades réfrigérées. Leur saveur fruitée et leur couleur claire contrastent avec les piments rouges et verts.
En bref
Espèce
Capsicum baccatum
En cuisine
Salsas fraîches, petites bouchées farcies
Aspect à maturité
Blanc ivoire crémeux
Sachet
10+ semences
Pourquoi le cultiver?
Choisissez-le pour garder la couleur et la texture du piment bien visibles. Une salsa fraîche ou une légère farce met en valeur la forme du fruit.
En cuisine
- Coupez-le en dés dans une salsa fraîche ou une salade.
- Fendez les fruits et farcissez-les pour de petites bouchées salées.
- Émincez-le dans des marinades à conserver au réfrigérateur.
Culture et récolte
Commencez les semis à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant votre date locale de plantation sans gel. Acclimatez les plants progressivement; attendez un sol chaud et gardez une humidité régulière sans détremper.
Prévoir de la place pour les ramifications et soutenir les tiges chargées.
Recherchez des fruits bien développés de couleur ivoire crémeux. Laissez-les mûrir; la couleur seule ne suffit pas à juger un fruit pâle.
Explorer les semences
Semences de piments et de poivronsQuestions fréquentes
Retirer les graines élimine-t-il le piquant?
Non. Une grande partie du piquant est associée aux membranes intérieures. Les enlever peut réduire la force, sans garantir un piment sans piquant.
Tous les Fantasy blancs appartiennent-ils à la même lignée?
Des sélections blanches et crème portent différents noms. Le nom et la couleur ne suffisent pas à établir une lignée précise; les plants et les fruits peuvent varier.
Puis-je prévoir un nombre fixe de jours avant la récolte?
Nous n’avons pas encore de délai de maturité vérifié pour cette lignée. Commencez les semis à l’intérieur et prévoyez assez de temps chaud pour obtenir des fruits mûrs.
L’Aji Fantasy original a été développé en Finlande. Cet historique ne désigne pas le producteur de ce lot de semences. La plage Scoville affichée est un repère, pas une analyse de votre récolte.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
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