Œillet rose de Barcelone
Freshly Harvested
Non-GMO & Natural
Nutrient Dense
Trusted by Chefs
15 graines+
🌸 Graines de fleurs d'œillet rose de Barcelone
Dianthus chinensis × barbatus
Véritable coup de cœur 🌟🌿, l'Œillet rose de Barcelone explose de fleurs rose électrique bordées de tons rose plus foncé 💖🌺. Compact et à floraison abondante, cet hybride produit des fleurs persistantes au parfum de clou de girofle , non seulement ornementales, mais aussi comestibles. Traditionnellement utilisées en cuisine et confiserie européennes, les pétales de l'Œillet apportent une subtile saveur épicée et florale , parfaite pour la présentation, la pâtisserie et la mixologie 👨🍳🍸.
👅 Profil de saveur :
Légèrement sucré 🍯, épicé au clou de girofle 🌿, avec de délicates notes florales 🌸.
🍴 Utilisations culinaires :
🥗 Dispersez des pétales sur les salades pour des notes épicées et sucrées
🧁 Décorez vos gâteaux, biscuits et pâtisseries avec des fleurs roses vives
🍸 Faites flotter des fleurs dans des cocktails ou infusez des sirops pour une profondeur semblable à celle du clou de girofle
🍫 À associer avec des desserts au chocolat pour un contraste riche
🍵 Infusez-le dans des tisanes pour une douce chaleur florale
👨🍳Pitch du chef :
L'Œillet rose de Barcelone est l' épice florale que les chefs adorent 🌸👨🍳✨. Avec ses pétales rose fluo et son subtil parfum de clou de girofle, il fait la jonction entre garniture et assaisonnement. Parfait pour les présentations raffinées, les gâteaux de mariage ou les cocktails audacieux, c'est une variété qui allie tradition culinaire et art moderne .
Notes de croissance :
🪴 Plante annuelle/bisannuelle compacte, de 20 à 30 cm de haut, formant un monticule
🌸 Fleurs roses vibrantes avec des centres plus foncés, floraison continue
🌞Pousse en plein soleil, tolère une ombre légère
⏱ Fleurit du printemps à l'automne, excellent à couper et à replanter
🐝 Attire les pollinisateurs tout en offrant un charme parfumé
✨ Faits en bref :
-
Nom latin : Dianthus chinensis × barbatus ('Barcelona Pink')
-
Port : Annuel/bisannuel, compact, 8–12 pouces de hauteur
-
Saveur : Douce, épicée au clou de girofle, florale
-
Utilisations culinaires : Garnitures, gâteaux, cocktails, thés, desserts
-
Utilisation spéciale : Fleur comestible très parfumée et durable
Œillet rose de Barcelone
Manifestons la beauté.
Fleurs comestibles qui sourient.
Les fleurs comestibles sont bien plus qu'un simple élément décoratif : elles sont le secret des chefs pour apporter élégance, parfum et subtilité à un plat. Des soucis aux notes d'agrumes aux alysses mielleux et sucrés, en passant par les bégonias acidulés, ces fleurs délicates transforment les assiettes en expériences culinaires. Chaque pétale offre couleur, arôme et saveur, transformant des ingrédients simples en une véritable révélation culinaire.
Les fleurs sont là pour rester
L'art de décorer avec des fleurs comestibles
Une garniture ne se limite pas à décorer : elle sublime. Les fleurs comestibles apportent couleur, parfum et saveur subtile à l'assiette, transformant des plats simples en expériences mémorables. Des pétales délicats disséminés sur une salade à la fleur unique qui couronne un dessert, les fleurs ajoutent de l'élégance et subliment la présentation, stimulant tous les sens.
L'ingrédient secret auquel les chefs font confiance
Largement utilisés dans les cuisines professionnelles, les micro-pousses améliorent les profils de saveur tout en ajoutant de la nutrition et un attrait visuel saisissant à tout, des sandwichs aux créations gastronomiques raffinées.
Questions fréquemment posées
Q : Que sont les micro-pousses ?
Les micropousses sont de jeunes plants tendres récoltés dès l'apparition des premières feuilles. Riches en saveurs, couleurs et nutriments, elles sont à la fois délicieuses et saines.
Q : Les micro-pousses sont-elles vraiment plus nutritives que les légumes ordinaires ?
Oui. Des recherches montrent que les micropousses peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de vitamines et d'antioxydants (comme A, C, K et E) que leurs homologues matures.
Q : Comment utiliser les micropousses dans mes repas ?
Ils sont incroyablement polyvalents : utilisez-les comme garniture, dans des salades, sur des sandwichs, dans des wraps, des smoothies, des soupes ou même comme ingrédient principal dans des plats gastronomiques.
Q : Combien de temps les micro-pousses restent-elles fraîches ?
Conservées correctement au réfrigérateur, les micropousses se conservent généralement de 5 à 7 jours. Pour préserver leur fraîcheur optimale, conservez-les au sec dans un récipient respirant.
