Le bok choy se prête autant aux repas de semaine qu’aux plats plus élaborés : ses tiges croquantes et juteuses et ses feuilles tendres se saisissent rapidement sans perdre leur texture. Récoltez de jeunes plants entiers ou prélevez les feuilles...
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- Sachet
- Plus de 100 graines par sachet
- Maturité
- Jeunes pommes 30-35 jours ; pommes pleines 45-55 jours
- Germination
- Sol frais à doux ; idéal au printemps et en fin d'été
- Type
- Sans OGM | Bok choy classique à pollinisation libre
- Port du plant
- Rosettes dressées compactes aux pétioles blancs épais et aux feuilles vertes brillantes en forme de cuillère
- Lignée
- À pollinisation libre
- Usages
- Sautés, soupes, cuisson à la vapeur, grillades, bols de nouilles, choux entiers
- Saison
- Emballé pour 2026
Idéal pour les semis de printemps et de fin d'été. Cultiver par temps frais pour obtenir des tiges croquantes et des feuilles sucrées ; utiliser les semis successifs pour des récoltes répétées.
Légume culinaire 2027 · sélection du chef · 100+ semences
Le bok choy se prête autant aux repas de semaine qu’aux plats plus élaborés : ses tiges croquantes et juteuses et ses feuilles tendres se saisissent rapidement sans perdre leur texture. Récoltez de jeunes plants entiers ou prélevez les feuilles au fil des besoins.
L’atout en cuisine
Coupez les plants en deux, saisissez la face coupée, puis ajoutez gingembre, ail, sésame et un trait de sauce soja. Les feuilles se prêtent aux soupes de nouilles, aux dumplings, au riz frit et aux marinades rapides; les tiges apportent de la fraîcheur au porc, aux champignons, au piment et aux agrumes.
Conseils de culture
Cultivez à la fraîcheur du printemps ou de l’automne dans un sol fertile et uniformément humide. Espacez les plants pour qu’ils se développent et récoltez avant que la chaleur provoque la montée en fleurs. Sachet : 100+ semences.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
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