Basilic Purple Ruffles

Notes épicées chaudes : Cette variété présente un profil savoureux, avec des nuances distinctes de clou de girofle et de cannelle, en plus de la douceur classique du basilic.

Arôme puissant : Les huiles essentielles sont très aromatiques et dégagent un parfum épicé et intense dès que les feuilles sont froissées ou coupées.

Pesto : Mixez les feuilles dans un pesto pour les pâtes ou les légumes. La couleur finale dépend des autres ingrédients et ne reproduit pas forcément le pourpre des feuilles fraîches.

Vinaigrette fraîche : Émincez les feuilles et ajoutez-les à une vinaigrette juste avant d’assaisonner des tomates ou une salade de céréales.

Garniture à contraste élevé : les bords dentelés et ondulés ajoutent une texture « baroque » aux assiettes, se détachant magnifiquement sur les fromages blancs, les tomates rouges ou les micro-pousses vertes.

Couleur du feuillage : Purple Ruffles se cultive pour ses feuilles pourpres ondulées, mais certains plants peuvent présenter des feuilles vertes. La couleur ne garantit pas un aspect identique pour chaque plant.

Soleil et drainage : Choisissez un endroit ensoleillé et un sol bien drainé. Protégez le basilic du gel et arrosez les contenants quand ils sèchent.

Aimant à pollinisateurs : si on la laisse fleurir, elle produit de magnifiques épis de fleurs de lavande très appréciés des abeilles locales, même si les chefs doivent les pincer pour préserver la saveur des feuilles.