Variété de collection
Le Rino DD est le piment italien 7-pot que nous emballons pour la préparation de sauces : des gousses chinense assez petites, allongées avec une pointe en forme de scorpion, fruitées et bien au-dessus de 1 000 000 SHU.
CASA VERDE · PROFIL DE FORCE
Très fort
- Doux
- Peu piquant
- Moyen
- Fort
- Très fort — cette variété
La flèche indique le minimum annoncé ; la force peut être supérieure.
Comprendre la force
Le losange représente le milieu de la plage indiquée, ou la valeur annoncée lorsqu’un seul chiffre est donné. Une flèche indique une limite annoncée. Ce sont des repères de variété, pas des mesures de notre lot. Les bandes de ce guide ont des largeurs numériques différentes : doux 0 ; peu piquant jusqu’à 10 000 ; moyen de 10 000 à 50 000 ; fort de 50 000 à 800 000 ; très fort à partir de 800 000 SHU (échelle jusqu’à 3 millions). La force varie selon les fruits et la culture.
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CASA VERDE · NOTES DE CULTURE
La variété en détail.
Le Rino DD est le piment italien 7-pot que nous emballons pour la préparation de sauces : des gousses chinense assez petites, allongées avec une pointe en forme de scorpion, fruitées et bien au-dessus de 1 000 000 SHU.
Note de Casa Verde : Ce piment est extrêmement intéressant pour nous. Nous n'avons pas encore goûté ce piment de manière approfondie, nous allons donc réserver certains détails pour le moment. Nous aimons beaucoup les caractéristiques abstraites uniques de ce piment. Jusqu'à présent, la saveur était très bonne et intéressante, mais il était difficile de l'échantillonner en raison de la chaleur. Nous devrons faire des sauces et ainsi de suite pour vraiment détailler les notes de cette variété.
Drax Diego a fait le croisement. La génération filiale est inconnue, donc traitez la lignée comme instable. Nous l'utilisons pour la cuisson en grande quantité, pas comme poivre de table.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
