Tomate romaine tachetée

Semences de tomates romaines tachetées (variété ancienne)

Sans OGM | Pollinisation libre | Tomate à pâte « œuvre d'art »

L'avantage culinaire 🍅

Ne vous contentez plus des tomates Roma insipides et gorgées d'eau du supermarché. La Speckled Roman est un véritable chef-d'œuvre culinaire : ses fruits allongés de 12 cm présentent une base écarlate éclatante et des rayures ondulées d'un orange doré. Bien plus qu'une simple tomate « jolie », c'est une variété à sauce performante, à la chair dense et généreuse, et quasiment sans pépins. C'est le choix idéal pour le chef-jardinier qui souhaite réaliser des sauces et des conserves riches et onctueuses, aussi belles que bonnes.

En bref :

✨ Profil aromatique

• Douceur intense : Contrairement à de nombreuses tomates à pâte qui peuvent être fades crues, la Speckled Roman possède une douceur surprenante qui la rend suffisamment polyvalente pour être consommée fraîche en guise de collation.

• Faible teneur en humidité : Spécialement sélectionnée pour un rapport chair/jus élevé, vos sauces épaissiront plus rapidement sans des heures de réduction.

🍴 Polyvalence culinaire

• La sauce « zéro déchet » : grâce à sa faible teneur en graines et à sa chair dense, vous obtenez plus de tomates utilisables par livre pour les sauces marinara, les salsas et les pâtes.

• Déshydratation artisanale : Coupez-les en rondelles ou en deux pour créer de superbes tomates « séchées au soleil » ; les rayures restent visibles même après séchage, ajoutant une touche gastronomique à ces aliments de base.

• Des tranches exceptionnelles : sa forme unique et sa densité interne en font le choix idéal pour garnir les bruschettas ou les pizzas lorsque l’on souhaite éviter une croûte détrempée.

🌱 Notes de croissance

• Vignes indéterminées : cette variété produit abondamment jusqu’aux premières gelées. Compte tenu de son rendement élevé en fruits lourds, un système de palissage ou de cage robuste est indispensable.

• Performance à Montréal : Variété ancienne qui prospère lors des chaudes journées d’été et des nuits fraîches, elle est parfaitement adaptée à la saison de croissance montréalaise . Le fruit développe ses rayures les plus intenses au plus fort de la chaleur, en juillet et août.

• Vigoureuse et productive : réputée pour sa fiabilité, la variété Speckled Roman est une productrice constante qui assure une récolte régulière pour vos projets de mise en conserve et de conservation.