Variété de collection
Le piment Sugar Rush Stripey (Capsicum baccatum) est une variété unique, rayée, douce et modérément épicée, issue d'une mutation naturelle du piment Sugar Rush Peach. Il est apprécié pour sa saveur exceptionnelle et son apparence visuelle saisissante. CASA VERDE · PROFIL DE FORCE Moyen Le losange représente le milieu de la plage indiquée, ou la valeur annoncée lorsqu’un seul chiffre est donné. Une flèche indique une limite annoncée. Ce sont des repères de variété, pas des mesures de notre lot. Les bandes de ce guide ont des largeurs numériques différentes : doux 0 ; peu piquant jusqu’à 10 000 ; moyen de 10 000 à 50 000 ; fort de 50 000 à 800 000 ; très fort à partir de 800 000 SHU (échelle jusqu’à 3 millions). La force varie selon les fruits et la culture.Comprendre la force
Voir toutes les semences de piments et de poivrons
- Sachet
- 10+ graines par sachet
- Maturité
- Prévoir une longue période chaude pour les fruits mûrs rayés
- Force
- 25000–50000 SHU
- Port du plant
- Plants hauts; prévoir un tuteur et de l’espace
- Origine
- Histoire variétale : Finlande, pays de Galles et États-Unis
DU POTAGER À L’ASSIETTE
Des rayures, du piquant et trois idées en cuisine.
Essayez Sugar Rush Stripey en marinades au réfrigérateur, avec du fromage et des craquelins ou dans une sauce piquante. Commencez par une petite quantité et ajustez au goût.
01 / MARINER
Une touche colorée pour les sandwichs.
Préparez les piments en rondelles dans des marinades au réfrigérateur pour les sandwichs, les burgers ou un plateau de fromages. Gardez-les au froid et suivez une recette éprouvée de marinades au réfrigérateur.
02 / SERVIR FRAIS
Un peu de piquant avec le fromage.
Ajoutez une petite tranche sur du fromage et des craquelins pour une touche de piment frais. Goûtez-en un peu avant de choisir la quantité pour chaque bouchée.
03 / PRÉPARER UNE SAUCE
Des piments rayés à la sauce piquante.
Transformez les piments mûrs en sauce piquante pour les tacos, les œufs ou les légumes grillés. Ajoutez-en peu à peu pour laisser la saveur du piment s’exprimer.
Illustrations culinaires générées par IA. Idées de présentation, pas des photos de notre récolte. Touchez une photo pour l’agrandir.
CASA VERDE · NOTES DE CULTURE
La variété en détail.
Le piment Sugar Rush Stripey (Capsicum baccatum) est une variété unique, rayée, douce et modérément épicée, issue d'une mutation naturelle du piment Sugar Rush Peach. Il est apprécié pour sa saveur exceptionnelle et son apparence visuelle saisissante.
- Saveur : Douce et fruitée, souvent avec des notes de fruits tropicaux. Il possède une texture croquante distinctive et un profil de saveur net, le distinguant de nombreux autres piments à chaleur moyenne.
- Piquant : La plage indiquée est de 25 000 à 50 000 SHU. Cette plage se situe dans la catégorie Moyen de notre guide : commencez par de petites quantités et ajustez au goût. Le piquant varie selon les conditions de culture.
- Origine : La lignée Sugar Rush est née chez Fatalii en Finlande, puis a été développée par Chris Fowler au pays de Galles. Des fruits rayés ont ensuite été observés sur un plant de Sugar Rush Peach aux États-Unis. Les dates précises diffèrent selon les récits. Les rayures peuvent varier entre plants; cet historique ne désigne pas le lieu de production de nos semences.
- Apparence : Les longues gousses effilées ont une forme fantaisiste et quelque peu ondulée. Elles passent d'une couleur pêche pâle ou crème à une couleur orange-pêche finale avec des rayures rouges verticales uniques.
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Utilisations culinaires :
- Marinades : Ses parois épaisses et croquantes conviennent aux marinades au réfrigérateur.
- Frais : Délicieux coupé en tranches fraîches et servi avec du fromage et des craquelins.
- Sauce piquante : La saveur fruitée et le piquant gérable se prêtent à la fabrication d'excellentes sauces piquantes savoureuses.
- Déshydratation : Les piments peuvent être séchés et moulus pour obtenir une poudre unique et savoureuse.
Envie de l'ensemble sélectionné ? Cette variété est également incluse dans le Pack de graines de piment pour jardin de sauce piquante.
Culture et récolte : Commencez les semis à l’intérieur et prévoyez une longue saison chaude. Tuteurez les plants hauts. Laissez les fruits prendre leur couleur pêche-orange mûre et leurs rayures rouges; les rayures ne seront pas identiques sur tous les plants.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
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