Œillet superbe
Freshly Harvested
Non-GMO & Natural
Nutrient Dense
Trusted by Chefs
25 graines+
🌸 Graines de Dianthus superbus – Fleurs vivaces parfumées
Œillet superbe
Véritable beauté vivace à l'esprit sauvage et romantique 🌿💖, le Dianthus superbus produit des pétales finement frangés et dentelés, déclinés dans des tons allant du rose au lavande 🌸💜. Connue pour son parfum enivrant, rappelant le clou de girofle 🌿✨, cette plante vivace rustique est appréciée des jardins et des apothicaires européens depuis des siècles. Délicate et résistante, elle est à la fois une fleur ornementale et une fleur culinaire prisée pour son parfum et sa saveur subtile .
👅 Profil de saveur :
Doucement floral 🍯🌸, avec des nuances épicées de clou de girofle 🌿 et des notes de miel 🍯.
🍴 Utilisations culinaires :
🧁 Cristallisez les pétales pour une décoration élégante de gâteaux et de pâtisseries
🍸 Infuser dans des cocktails, des sirops et des cordiaux pour une profondeur parfumée
Infusez-le dans des thés ou des mélanges floraux pour des notes aromatiques
🥗 Saupoudrez les pétales avec parcimonie sur les salades pour plus de couleur et de parfum
🍫 Accompagnez-le de chocolat ou de crème anglaise pour une touche gourmande
👨🍳Pitch du chef :
L'Œillet superbe est la fleur parfumée du chef 🌸👨🍳✨. Ses pétales finement frangés et son parfum enivrant subliment desserts, cocktails et sirops pour des expériences sensorielles inoubliables. Cette plante vivace allie romantisme, tradition et polyvalence gourmande , une fleur qui perdure dans les parfums et les souvenirs.
Notes de croissance :
🪴 Plante vivace rustique, de 12 à 18 pouces de hauteur, port touffu
🌸 Fleurs roses à lavande finement coupées et frangées au parfum puissant
⏱ Fleurit à la fin du printemps → en été, peut refleurir en coupant les fleurs fanées
🌞 Préfère le plein soleil et un sol bien drainé
🐝 Respectueux des pollinisateurs + excellent pour les jardins de campagne
✨ Faits en bref :
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Nom latin : Dianthus superbus
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Port : Vivace, touffue, 12–18 pouces de hauteur
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Saveur : Floral doux, épicé au clou de girofle, miellé
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Utilisations culinaires : Desserts, cocktails, thés, sirops
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Utilisation spéciale : Fleur comestible vivace parfumée et en dentelle
Œillet superbe
Manifestons la beauté.
Fleurs comestibles qui sourient.
Les fleurs comestibles sont bien plus qu'un simple élément décoratif : elles sont le secret des chefs pour apporter élégance, parfum et subtilité à un plat. Des soucis aux notes d'agrumes aux alysses mielleux et sucrés, en passant par les bégonias acidulés, ces fleurs délicates transforment les assiettes en expériences culinaires. Chaque pétale offre couleur, arôme et saveur, transformant des ingrédients simples en une véritable révélation culinaire.
Les fleurs sont là pour rester
L'art de décorer avec des fleurs comestibles
Une garniture ne se limite pas à décorer : elle sublime. Les fleurs comestibles apportent couleur, parfum et saveur subtile à l'assiette, transformant des plats simples en expériences mémorables. Des pétales délicats disséminés sur une salade à la fleur unique qui couronne un dessert, les fleurs ajoutent de l'élégance et subliment la présentation, stimulant tous les sens.
L'ingrédient secret auquel les chefs font confiance
Largement utilisés dans les cuisines professionnelles, les micro-pousses améliorent les profils de saveur tout en ajoutant de la nutrition et un attrait visuel saisissant à tout, des sandwichs aux créations gastronomiques raffinées.
Questions fréquemment posées
Q : Que sont les micro-pousses ?
Les micropousses sont de jeunes plants tendres récoltés dès l'apparition des premières feuilles. Riches en saveurs, couleurs et nutriments, elles sont à la fois délicieuses et saines.
Q : Les micro-pousses sont-elles vraiment plus nutritives que les légumes ordinaires ?
Oui. Des recherches montrent que les micropousses peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de vitamines et d'antioxydants (comme A, C, K et E) que leurs homologues matures.
Q : Comment utiliser les micropousses dans mes repas ?
Ils sont incroyablement polyvalents : utilisez-les comme garniture, dans des salades, sur des sandwichs, dans des wraps, des smoothies, des soupes ou même comme ingrédient principal dans des plats gastronomiques.
Q : Combien de temps les micro-pousses restent-elles fraîches ?
Conservées correctement au réfrigérateur, les micropousses se conservent généralement de 5 à 7 jours. Pour préserver leur fraîcheur optimale, conservez-les au sec dans un récipient respirant.
