Combien de graines contient le sachet ?
25 graines+.
Les centaurées bleuets en mélange apportent des fleurs bleues, roses, blanches et bordeaux au jardin. Utilisez les pétales détachés pour colorer les salades et les desserts; leur saveur est douce. Retirez la base verte amère (calice).
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- Saison
- 2026
FLEURS COMESTIBLES · DU JARDIN À L’ASSIETTE
Graines de centaurée bleuet en mélange de couleursCentaurea cyanus
Les centaurées bleuets en mélange apportent des fleurs bleues, roses, blanches et bordeaux au jardin. Utilisez les pétales détachés pour colorer les salades et les desserts; leur saveur est douce. Retirez la base verte amère (calice).
Sachet : 25 graines+
En cuisine
Parsemez les pétales détachés sur les salades, les gâteaux ou les crèmes. Ajoutez des pétales aux glaçons décoratifs. Retirez le calice vert avant de servir.
Au jardin
- Annuelle, 24–36 pouces de hauteur, dressée et ramifiée
- Fleurs en bleu, rose, blanc, lavande et bordeaux
- Pousse en plein soleil, résiste à la sécheresse et est facile à cultiver
- Respectueux des pollinisateurs, attire les abeilles et les papillons
- Excellente fleur coupée avec une longue durée de vie en vase
Saveur
Douce; surtout appréciée pour la couleur.
Idée de présentation
Ajoutez quelques pétales en finition pour faire ressortir leur couleur dans l’assiette.
En bref
- Nom latin
- Centaurea cyanus (« Couleurs mélangées »)
- Port
- Annuel, 24–36 pouces de hauteur
- Saveur
- Douce; le calice vert est amer.
- Utilisations culinaires
- garnitures, gâteaux, cocktails, thés
- Utilisation spéciale
- Fleurs comestibles multicolores + fleurs coupées
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Questions fréquentes
S’agit-il de graines ou de fleurs déjà cueillies ?
Cette fiche propose des semences à cultiver, pas des fleurs prêtes à utiliser.
Quelles fleurs utiliser en cuisine ?
Utilisez uniquement des fleurs correctement identifiées et cultivées pour l’alimentation. Suivez les conseils culinaires ci-dessus pour cette variété.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Consultez les conseils de culture dans la description et sur le sachet. La période de semis, la température et le stade de récolte dépendent de la variété.
Consultez la description pour les usages en cuisine de cette variété et le stade de récolte qui convient à votre recette.
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