Souci africain orange
Freshly Harvested
Non-GMO & Natural
Nutrient Dense
Trusted by Chefs
15 graines+
🌼 Graines de souci africain orange
Tagetes erecta
Géant parmi les soucis 🌿🌞, le souci africain orange produit d'audacieuses fleurs globulaires d'un orange flamboyant 🧡🔥. Dominant la plupart des variétés, cette variété ancienne, favorite, atteint une hauteur impressionnante et offre des pétales comestibles utilisés depuis longtemps dans la cuisine internationale comme colorant et aromatisant . Surnommé le « safran du pauvre » dans certaines régions d'Asie et d'Amérique latine, ses pétales apportent des tons dorés et un doux goût d'agrumes poivrés aux plats, thés et huiles. Ornementale, comestible et répulsive 🌱🐜, c'est une plante puissante pour les jardins comme pour la cuisine.
👅 Profil de saveur :
Légèrement citronné 🍊, poivré 🌶️, légèrement amer 🌿, nuances safranées ✨.
🍴 Utilisations culinaires :
🥗 Dispersez des pétales dans les salades pour une couleur orange ardente et acidulée
🥘 Infusez des pétales dans du riz, des currys et des soupes en remplacement du safran
Infusez-le dans des tisanes pour des notes terreuses et d'agrumes
🍸 Faites flotter des pétales dans les cocktails pour une touche visuelle audacieuse
🧄 Infusez des huiles et des vinaigres pour une teinte dorée + des épices subtiles
👨🍳Pitch du chef :
Le souci africain orange est la fleur dorée des chefs 🌼👨🍳💎. Avec ses énormes pompons orange et ses pétales polyvalents, il fait à la fois office de garniture spectaculaire et de colorant naturel. Parfait pour la cuisine d'inspiration internationale, la mixologie et les présentations gastronomiques , ce souci apporte une couleur vive, une saveur subtile et un héritage intemporel à votre cuisine.
Notes de croissance :
🪴 Grande annuelle, 24–36 pouces (parfois plus haute), croissance dressée
🌼 D'énormes fleurs pompon orange, à floraison continue
🌞Pousse en plein soleil, tolère la chaleur et résiste à la sécheresse
🐝 Respectueux des pollinisateurs + dissuasif naturel contre les parasites (repousse les nématodes et les pucerons)
⏱ Longue saison de floraison : été → gel
✨ Faits en bref :
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Nom latin : Tagetes erecta (« Souci africain orange »)
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Port : Annuel, haut 24–36”+
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Saveur : Agrumes, poivré, safrané
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Utilisations culinaires : salades, thés, cocktails, riz, huiles
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Utilisation spéciale : Fleur coupée spectaculaire + lutte naturelle contre les parasites
Souci africain orange
Manifestons la beauté.
Fleurs comestibles qui sourient.
Les fleurs comestibles sont bien plus qu'un simple élément décoratif : elles sont le secret des chefs pour apporter élégance, parfum et subtilité à un plat. Des soucis aux notes d'agrumes aux alysses mielleux et sucrés, en passant par les bégonias acidulés, ces fleurs délicates transforment les assiettes en expériences culinaires. Chaque pétale offre couleur, arôme et saveur, transformant des ingrédients simples en une véritable révélation culinaire.
Les fleurs sont là pour rester
L'art de décorer avec des fleurs comestibles
Une garniture ne se limite pas à décorer : elle sublime. Les fleurs comestibles apportent couleur, parfum et saveur subtile à l'assiette, transformant des plats simples en expériences mémorables. Des pétales délicats disséminés sur une salade à la fleur unique qui couronne un dessert, les fleurs ajoutent de l'élégance et subliment la présentation, stimulant tous les sens.
L'ingrédient secret auquel les chefs font confiance
Largement utilisés dans les cuisines professionnelles, les micro-pousses améliorent les profils de saveur tout en ajoutant de la nutrition et un attrait visuel saisissant à tout, des sandwichs aux créations gastronomiques raffinées.
Questions fréquemment posées
Q : Que sont les micro-pousses ?
Les micropousses sont de jeunes plants tendres récoltés dès l'apparition des premières feuilles. Riches en saveurs, couleurs et nutriments, elles sont à la fois délicieuses et saines.
Q : Les micro-pousses sont-elles vraiment plus nutritives que les légumes ordinaires ?
Oui. Des recherches montrent que les micropousses peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de vitamines et d'antioxydants (comme A, C, K et E) que leurs homologues matures.
Q : Comment utiliser les micropousses dans mes repas ?
Ils sont incroyablement polyvalents : utilisez-les comme garniture, dans des salades, sur des sandwichs, dans des wraps, des smoothies, des soupes ou même comme ingrédient principal dans des plats gastronomiques.
Q : Combien de temps les micro-pousses restent-elles fraîches ?
Conservées correctement au réfrigérateur, les micropousses se conservent généralement de 5 à 7 jours. Pour préserver leur fraîcheur optimale, conservez-les au sec dans un récipient respirant.
