Semences de piments rares au Canada
Explorez des piments aux saveurs, formes et couleurs distinctives : ajis fruités, rocotos charnus, fruits striés et variétés très piquantes. Choisissez chacun selon vos envies au potager et en cuisine.
Choisissez des piments que vous aurez plaisir à cuisiner.
Un piment insolite trouve sa place grâce à sa saveur, sa texture, son apparence ou une recette particulière. Comparez son piquant et ses conseils de culture avant de l’ajouter au potager.
Commencez par un usage en cuisine : sauces et salsas fruitées, piments rôtis ou farcis, assaisonnements séchés ou plantes comestibles colorées. Vérifiez ensuite que votre espace et votre saison conviennent à la variété.
Aji Amarillo apporte une saveur fruitée aux sauces et aux pâtes de piment. Le nom « aji » désigne des piments de plusieurs espèces : comparez chaque fiche, car leur culture et leur goût peuvent différer.
Découvrir Aji AmarilloLes rocotos ont une chair épaisse et des graines foncées. Découvrez-les pour les sauces cuites et les plats farcis, en prévoyant leur saison de culture plus longue.
Découvrir Rocoto YellowChoricero est un piment doux associé à la cuisine basque, utilisé séché puis réhydraté pour les sauces. Choisissez une variété selon la recette que vous voulez préparer.
Découvrir ChoriceroBrazilian Starfish offre des fruits en forme d’étoile et un piquant fruité. Les fruits striés et les plants panachés apportent aussi de la diversité; l’apparence ne suffit pas à connaître le piquant.
Découvrir Brazilian StarfishDonnez un rôle à chaque piment.
Composez une petite sélection selon vos recettes, votre espace et votre saison de culture.
Des guides pour votre prochaine sélection de piments.
Comparez Aji Amarillo, Aji Fantasy et Aji Cachucha selon leur saveur, leur piquant et leurs usages.
Lire le guideExplorez les couleurs et les formes des piments en tenant compte de leur saveur et de leur piquant.
Lire le guideTrouvez un point de départ, puis vérifiez les besoins de chaque variété choisie.
Lire le guideUn petit potager de piments variés.
L’ensemble Rare Pepper Collector Pack comprend Aji Amarillo, Charapita, Rocoto Yellow et Brazilian Starfish : quatre variétés à comparer pour leur saveur, leur forme et leurs usages en cuisine. Consultez la fiche de l’ensemble pour connaître sa disponibilité.
Choisir ses semences de piments rares.
Ici, le mot « rare » décrit des variétés distinctives ou moins familières, notamment par leur forme, leur couleur ou leurs usages culinaires. Il ne certifie ni leur rareté ni leur exclusivité chez Casa Verde.
La difficulté dépend de la variété et de vos conditions. Comparez la durée de culture, la taille du plant et ses besoins en lumière. Une forme ou une couleur insolite ne rend pas à elle seule un piment difficile à cultiver.
Partez du plat : Aji Amarillo pour les sauces fruitées, Choricero pour les sauces à base de piments séchés, ou les rocotos pour les sauces cuites et les farces. Vérifiez le piquant de chaque variété avant de choisir.
Planifiez vos semis à partir d’une date de plantation extérieure adaptée à votre région, en suivant les conseils propres à la variété. Commencez à l’intérieur avec suffisamment de chaleur et de lumière et prévoyez plus de temps pour les variétés lentes. Une seule date de semis ne convient pas à tous les piments ni à toutes les régions du Canada.
Semences de piment Venezuelan Purple Variegated
Semences de piment Count Dacula
Sauces
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