Le persil est un pilier discret de la cuisine : frais, savoureux et capable de réveiller toute une assiette. Cette fine herbe offre de généreuses récoltes pour les garnitures, les assaisonnements, les sauces, les bouillons et les salades.
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- Saison
- 2027
FINE HERBE · ESSENTIEL EN CUISINE · 25–50 SEMENCES
Semences de persil
Le persil est un pilier discret de la cuisine : frais, savoureux et capable de réveiller toute une assiette. Cette fine herbe offre de généreuses récoltes pour les garnitures, les assaisonnements, les sauces, les bouillons et les salades.
L’atout en cuisine
Hachez les feuilles dans le taboulé, la salsa verde, la gremolata, le beurre aux herbes et les sauces. Ajoutez-les aux pommes de terre rôties, aux haricots, aux céréales, aux œufs et au poisson; réservez les tiges aux bouillons et aux bouquets garnis. Sa fraîcheur végétale s’accorde au citron, à l’ail, au beurre, aux champignons et aux viandes braisées.
Conseils de culture
Semez au soleil ou à la mi-ombre dans un sol fertile et uniformément humide. La germination est lente : gardez le lit de semences humide et soyez patient. Récoltez d’abord les tiges extérieures et coupez régulièrement pour renouveler les feuilles tendres.
Sachet : 25–50 semences.
Cuisiner votre récolte
Cuisinez votre récolte avec ces recettes. Consultez les notes sur les variétés et les substitutions dans chaque recette.
Consultez les conseils de culture dans la description et sur le sachet. La période de semis, la température et le stade de récolte dépendent de la variété.
Consultez la description pour les usages en cuisine de cette variété et le stade de récolte qui convient à votre recette.
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