2026-10-09
Crêpes salées aux oignons Red Beard et sauce soya
Les oignons verts parfument une pâte mince aux bords croustillants; une sauce vive équilibre le tout.
LE JOURNALCULTURE ET CUISINE
Notes du
jardin
et de la cuisine.
Guides de culture, profils de variétés, recettes et notes récoltées dans les rangs de Casa Verde. Écrits par les personnes qui sélectionnent, testent et expédient les semences.
2026-10-09
Pâtes aux tomates San Marzano Fire et au beurre
Les tomates charnues réduisent en sauce lustrée avec du beurre et un oignon coupé en deux.
2026-10-09
Bruschetta aux tomates et au Black Biquinho
Un peu de Black Biquinho finement haché transforme la tartine de tomate en dégustation de piment.
2026-10-09
Coupes de laitue aux poivrons Dragonfly et aux lentilles
Poivron doux cru, lentilles cuites et citron composent des bouchées croquantes et colorées.
2026-10-09
Relish fraîche aux pommes et à l’Aji Fantasy White
Une relish fraîche et acidulée pour les sandwichs au fromage, les haricots ou la courge rôtie, sans mise en conserve.
2026-10-09
Salade de chou au yogourt et à l’Aji Fantasy Peach
Une salade de chou croquante à la sauce crémeuse pour les sandwichs et les légumes rôtis.
2026-10-09
Burrata aux tomates Ananas Noir et aux nectarines
Ce plat généreux marie des quartiers de tomates multicolores, des fruits à noyau et du fromage fondant.
2026-10-09
Panzanella aux tomates Rebel Starfighter
Les tomates juteuses attendrissent le pain grillé; les câpres et le vinaigre relèvent la salade.
2026-10-09
Galettes de maïs au piment Aji Margarantino Yellow
Ces petites galettes dorées réunissent du maïs sucré et un piment jaune aromatique.
2026-10-09
Chou-fleur rôti à l’aji amarillo et au yogourt
Le chou-fleur doré reçoit une sauce vive au piment sur une base de yogourt frais.