2026-10-09
Salade de tomatillos Queen of Malinalco et de maïs
Une brève cuisson attendrit les tomatillos jaunes avant de les marier au maïs, aux herbes et à la lime.
LE JOURNALCULTURE ET CUISINE
Notes du
jardin
et de la cuisine.
Guides de culture, profils de variétés, recettes et notes récoltées dans les rangs de Casa Verde. Écrits par les personnes qui sélectionnent, testent et expédient les semences.
2026-10-09
Salsa verde aux tomatillos et aux poblanos rôtis
Les tomatillos rôtis donnent une sauce acidulée aux poblanos fondants, idéale pour les haricots et les tacos.
2026-10-09
Salade de tomates Sart Roloise et de pêches blanches
De gros quartiers de tomate et des pêches blanches demandent seulement une vinaigrette délicate à l’échalote.
2026-10-09
Pain plat aux tomates Dark Galaxy
Des tranches fines de tomate et une légère couche de fromage gardent ce pain plat croustillant.
2026-10-09
Coupes de couscous aux tomates Tiny Tim
Un bol de tomates cerises transforme le couscous rapide en accompagnement coloré.
2026-10-09
Gratin de tomates Costoluto et de haricots blancs
Les tranches de tomates côtelées cuisent sur des haricots sous une croûte de parmesan.
2026-10-09
Pâtes aux tomates San Marzano Fire et au beurre
Les tomates charnues réduisent en sauce lustrée avec du beurre et un oignon coupé en deux.
2026-10-09
Burrata aux tomates Ananas Noir et aux nectarines
Ce plat généreux marie des quartiers de tomates multicolores, des fruits à noyau et du fromage fondant.
2026-10-09
Panzanella aux tomates Rebel Starfighter
Les tomates juteuses attendrissent le pain grillé; les câpres et le vinaigre relèvent la salade.
2026-10-09
Tartines aux tomates Atomic Sunset et aux pêches
La pêche mûre et les petites tomates équilibrent la ricotta sur du pain croustillant.