Préparer 2027 avec Casa Verde Seeds

Catalogue 2027 de semences de piments au Canada

Un catalogue de piments pour les jardins canadiens et les récoltes à cuisiner : piments d’assaisonnement doux, variétés pour les sauces, la poêle, le séchage et les marinades.

Voir les semences de pimentsDécouvrir No Heat Primo
2027Un nouveau catalogue de piments organisé selon leurs usages culinaires.
5 usagesSauce, frais, poêle, marinades et séchage.
Doux à très fortDes variétés sans piquant aux piments très forts.
CanadaUn choix qui tient compte des saisons courtes.

Les piments de 2027

Cette sélection présente les variétés publiées pour le catalogue 2027. Les nouveautés apparaissent en premier pour vous permettre de repérer les ajouts.

Pasilla pepper — plant and ripening pods (AI-generated cultivar illustration) Mild
Mild2027

Semences de piment Pasilla

PIMENTS ET POIVRONS CULINAIRES 2027 · DOUXPasilla : cultivez le chilaca pour vos piments séchésLe pasilla est la forme séchée du long piment chilac...

$5.00View seeds
Mojo pepper — plant and ripening pods (AI-generated cultivar illustration) Mild
Mild2027

Semences de piment Mojo

PIMENTS ET POIVRONS CULINAIRES 2027 · DOUXMojo : un piment croquant pour les salsas fraîches et les sautésMojo associe une chair sucrée à des notes...

$5.00View seeds

Choisir ses piments selon ses recettes

Au-delà de la force, demandez-vous ce que chaque piment apporte en cuisine. Préparez votre sélection pour les sauces, les ferments, la dégustation fraîche, le rôtissage, le séchage et les repas du quotidien.

Catégories du catalogue 2027

Chaque variété entre au catalogue pour son intérêt en cuisine, au-delà de la nouveauté.

Doux

Poivrons doux et piments sans piquant

Pour les arômes de chinense, les couleurs, le rôtissage, la salsa familiale et les sauces ou assaisonnements sans piquant.

Au quotidien

Piments peu à moyennement piquants

Pour les repas de semaine : salsa, marinades, sautés, sofrito, poêle, plats braisés et cuisine fraîche.

Sauce

Piments pour les sauces piquantes

Choisis pour leurs notes fruitées, leur acidité, leur texture, leurs couleurs et leurs arômes dans les sauces fermentées, vinaigrées ou cuites.

Le garde-manger

Piments à sécher et à réduire en poudre

Des piments à conserver pour l’hiver en flocons, poudres et assaisonnements pour les soupes, les haricots, les huiles et les marinades.

En cuisine

Piments à poêler et à rôtir

Des variétés à peau fine ou à chair douce pour saisir, farcir, rôtir, griller et cuisiner rapidement.

Rare

Piments rares et de collection

Les variétés aux formes, aux croisements et aux histoires singulières sont choisies aussi pour leur intérêt culinaire.

Real No Heat Primo pepper plant with green, orange, and red wrinkled pods growing in a greenhouse
Plants de No Heat Primo : fruits ridés passant du vert au rouge orangé à maturité.

À découvrir

Le goût d’abord avec No Heat Primo

No Heat Primo illustre l’esprit de ce catalogue : des fruits de type Primo, le parfum du chinense et une saveur douce facile à utiliser en cuisine.

Il apporte un usage précis en cuisine : sauces sans piquant, ferments aromatiques et poudre rouge fruitée, avec l’allure d’un piment très fort.

Voir les semences de No Heat Primo

L’arrivée du catalogue 2027

Nettoyage des lotsLes variétés sont ajoutées après la récolte, le séchage, le nettoyage et le comptage des semences.
Vérification de la germinationLes fiches sont préparées en fonction des semences viables disponibles.
Rédaction des conseils culinairesChaque piment est présenté selon ses usages : sauce, séchage, poêle, marinades, consommation fraîche ou conservation.
Ajout des photosDes photos des plants et des fruits sont ajoutées aux fiches au fil de la saison.

À prévoir : Au Canada, commencez la plupart des chinense et des piments très forts tôt à l’intérieur. Le catalogue indique les variétés qui demandent davantage de temps et celles qui conviennent mieux aux saisons courtes.

Préparer sa sélection

Explorez dès maintenant notre collection de semences de piments au Canada. Cette page regroupera le catalogue 2027 à mesure que les nouvelles variétés seront photographiées, préparées, testées et publiées.