2026-10-09
Sauce au yogourt et à l’oseille pour légumes rôtis
Une petite poignée d’oseille acidulée transforme le yogourt en sauce verte fraîche.
LE JOURNALCULTURE ET CUISINE
Notes du
jardin
et de la cuisine.
Guides de culture, profils de variétés, recettes et notes récoltées dans les rangs de Casa Verde. Écrits par les personnes qui sélectionnent, testent et expédient les semences.
2026-10-09
Bols de riz au shiso et aux edamames
Le shiso finement émincé parfume le riz, les edamames et le concombre.
2026-10-09
Salade de pommes de terre à l’aneth et à la moutarde
L’aneth et la moutarde à l’ancienne assaisonnent les pommes de terre sans sauce lourde à la mayonnaise.
2026-10-09
Salade de boulgour riche en persil
Une généreuse quantité de persil rend cette salade plus herbacée qu’un simple accompagnement de céréales.
2026-10-09
Salade de pommes de terre au pesto de basilic Genovese
Les pommes de terre chaudes absorbent le pesto de basilic pour un accompagnement à servir fraîchement préparé.
2026-10-09
Pain de maïs bleu à la poêle et aux oignons verts
Le maïs-grain du jardin devient utile après séchage et mouture; ce pain emploie sa semoule alimentaire.
2026-10-09
Salade de melon Dino et de concombre au basilic lime
Melon et concombre frais rencontrent le basilic lime dans une salade estivale légère.
2026-10-09
Galettes de courge d’été Yellowfin au citron
La courge jaune râpée donne des galettes moelleuses aux bords croustillants et au zeste de citron.
2026-10-09
Courges Table Queen farcies aux lentilles et aux noix
Les demi-courges rôties deviennent des bols pour une farce savoureuse aux lentilles et aux noix.
2026-10-09
Soupe de courge Red Kuri au lait de coco
La courge d’hiver dense donne une soupe veloutée au gingembre et au lait de coco.