2026-10-09
Chou rouge braisé aux pommes
Le chou émincé s’attendrit avec les pommes, le vinaigre et une touche mesurée d’érable.
LE JOURNALCULTURE ET CUISINE
Notes du
jardin
et de la cuisine.
Guides de culture, profils de variétés, recettes et notes récoltées dans les rangs de Casa Verde. Écrits par les personnes qui sélectionnent, testent et expédient les semences.
2026-10-09
Soupe de pommes de terre au cresson
Les pommes de terre donnent du corps à une soupe verte au cresson cultivé poivré.
2026-10-09
Pâtes au pesto de roquette et citron
La roquette poivrée donne un pesto rapide aux noix et au citron, détendu à l’eau des pâtes.
2026-10-09
Feuilles de collard aux haricots et tomates fumées
Les feuilles et les haricots mijotés prennent le parfum du paprika fumé sans viande fumée.
2026-10-09
Bols de kale et pois chiches façon César
Le kale massé et les pois chiches rôtis croquants se marient à une sauce citron-parmesan.
2026-10-09
Nouilles à l’ail et au komatsuna
Tiges et feuilles cuisent par étapes pour un bol de nouilles rapide à l’ail et au sésame.
2026-10-09
Salade de mizuna, poires et noix grillées
Feuilles poivrées, poire mûre et noix grillées composent une salade automnale rapide.
2026-10-09
Feuilles de moutarde aux haricots blancs et au citron
Une courte cuisson adoucit la moutarde; les haricots absorbent le jus à l’ail.
2026-10-09
Salade croquante de Tokyo Bekana, sauce aux arachides
Les feuilles tendres de type chou portent une sauce aux arachides sans longue marinade.
2026-10-09
Bok choy au tofu, gingembre et sésame
Le tofu doré et le bok choy encore croquant se marient dans une sauce rapide au gingembre.